Пелюстки магнолії є їстівними, вони мають тонкий аромат і ледь відчутну гірчинку. Цей рецепт дарує унікальний смаковий досвід. Маринована магнолія стане чудовим доповненням до азійських страв, легких салатів чи вишуканих закусок.
Інгредієнти
Свіжі пелюстки магнолії — 5–6 квіток
Оцет (яблучний або винний) — 200 мл
Мед або сироп кленовий — 20 мл
Сіль морська — 1 ч. л.
Вода очищена — 100 мл
Процес приготування
Обережно відокремте пелюстки від квіток магнолії, аби вони не порвалися. Промийте їх у холодній воді та просушіть на чистому рушнику.
У маленькій каструльці змішайте оцет, мед (або сироп) і сіль. Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте, помішуючи, доки сіль повністю не розчиниться. Не допускайте кипіння. Зніміть з вогню і дайте суміші охолонути.
Помістіть пелюстки в попередньо стерилізовану скляну банку. Залийте їх охолодженим маринадом, додайте воду, щоб пелюстки були повністю занурені. Якщо пелюстки спливають, злегка притисніть їх ложкою або покладіть зверху невеликий чистий вантаж — це допоможе зберегти їхній колір і текстуру.
Закрийте банку і залиште при кімнатній температурі на 4–6 годин, після чого перенесіть у холодильник. Страва буде готова до вживання через добу, а зберігати її можна до двох тижнів у холоді.
Джерело: prozoro.net.ua
ЧитаютьЕкономікаДолар і євро перед вихідними раптово змінили курс: Нацбанк оновив цифри на 31 жовтня
ЧитаютьПогодаЛютих морозів не чекати: кліматологиня розкрила, якою буде зима в Україні
ВійнаНа Вінницю летіли реактивні безпілотники: у місті пролунала серія вибухів!
НовиниВибухи у Вінниці під час тривоги: у Повітряних силах повідомили деталі ворожої атаки
ПодіїПішли на день народження — а на ранок водолази дістали авто з трьома дітьми з річки
КулінаріяЩоб квашена капуста не стала м’якою: господиням назвали золоту пропорцію солі на 1 кг