У спекотні літні дні зовсім не хочеться вмикати духовку та проводити години на кухні. Саме тому рецепти десертів без випікання стають справжнім порятунком для господинь.
Цей ніжний кавово-шоколадний десерт підкорює з першої ложки. За смаком він нагадує щось середнє між морозивом, тірамісу та кремовим тортом. А найприємніше — для його приготування знадобляться прості продукти та лише кілька хвилин активної роботи.
Інгредієнти
Для кавово-шоколадного крему:
- 500 мл молока;
- 3 ст. л. цукру;
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- 8 г ванільного цукру;
- 50 г темного шоколаду;
- 1 ч. л. розчинної кави.
Для основи та верхнього шару:
- 1 пачка печива;
- 250 мл підсолоджених вершків для збивання;
- темний шоколад для декору.
Для просочення:
- трохи молока;
- 1 ст. л. розчинної кави.
Як приготувати
У каструлі або сотейнику змішайте цукор, ванільний цукор та крохмаль. Поступово влийте холодне молоко, постійно помішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок.
Додайте розчинну каву та поставте суміш на середній вогонь. Безперервно перемішуйте до загустіння крему.
Щойно маса стане густою, зніміть її з плити та додайте шматочки темного шоколаду. Ретельно перемішайте до отримання однорідного, блискучого крему з насиченим кавово-шоколадним ароматом.
Окремо приготуйте просочення, змішавши молоко з розчинною кавою.
Кожне печиво швидко занурюйте у кавове молоко та викладайте щільним шаром на дно форми.
Зверху рівномірно розподіліть ще теплий крем. Потім викладіть другий шар просоченого печива.
Залиште десерт до повного охолодження.
Тим часом добре охолоджені вершки збийте до пишної стійкої маси та викладіть поверх десерту.
Завершіть приготування щедрим шаром натертого темного шоколаду.
Головний секрет смаку
Поставте десерт у холодильник щонайменше на 4 години, а ще краще — на ніч.
За цей час печиво стане ніжним і м’яким, схожим на бісквіт, а крем просочить усі шари. У результаті ви отримаєте легкий, прохолодний і надзвичайно смачний десерт, який ідеально підходить для літніх днів.
Спробуйте приготувати його хоча б раз — і цей рецепт неодмінно стане одним із ваших улюблених. 🍫☕🍰
