Квашені помідори вважаються неймовірно смачною та водночас надзвичайно корисною закускою. Їх традиційно квасять разом із медом, гірчицею, прянощами чи свіжою зеленню. Аби томати випадково не потріскалися, перед вкладанням у ємність варто зробити кілька дбайливих проколів звичайною зубочисткою або тоненькою голкою поруч із плодоніжкою кожного плоду.
Одна з господинь оприлюднила в мережі Instagram власний спосіб приготування дивовижно смачних квашених помідорів із додаванням одразу двох видів гірчиці.
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
• листя хрону — 4 шт.
• суцвіття кропу — 8-10 шт.
• часник — 10-12 зубків
• перець чорний горошком — 10-15 шт.
• духмяний перець — 5-7 шт.
• зернова гірчиця — 1 ст. л.
• суха гірчиця у порошку — 1 ст. л.
• 150 г солі та відповідно 75 г цукру
Покроковий процес закладання та приготування розсолу
1. На дно підготовленого посуду викладають половину листя хрону, парасольки кропу, обидва види перцю й частину часнику, заздалегідь розділеного на три частини. За класичними порадами доречно ще покласти листя вишні зі смородиною, проте їх не завжди вдається знайти. Для заквашування радять обирати тверді та в міру зрілі томати сорту «Сливка». Овочі щільно складають, але не трамбують силою, щоб шкірка залишалася цілою. Між рядами розподіляють залишки часнику та присипають зернятами гірчиці. Зверху накривають другою половиною листя хрону, суцвіттями кропу та перцем.
2. Приготування заливки: у чистій холодній воді повністю розчиняють сіль разом із цукром. Порошкову гірчицю доцільно спершу окремо розмішати в невеликій порції холодного розсолу до утворення однорідної маси й вилити зверху. Завдяки цьому у ній не утворюватимуться грудочки. Після цього томати повністю заливають розсолом так, аби вони цілком опинилися під рідиною.
3. Зверху встановлюють невеликий гніт і залишають банку за звичайної кімнатної температури на 5-7 діб. У період активного процесу бродіння закривати місткість наглухо не можна, адже гази мають вільно виходити. Починати куштувати можна вже на четвертий день. Щойно страва набуде характерного кислого та пряного смаку, її прибирають у холодне місце.
Під час тривалого зберігання в холодильній камері ємність обов’язково закривають щільно та герметично!
Для розсолу: у холодній питній воді розчинити сіль із цукром. Гірчичний порошок краще спочатку розвести в невеликій кількості холодного розсолу до однорідної суспензії та розподілити зверху. Так він не буде збиватися в грудочки. Далі помідори залити розсолом. Вони повинні бути повністю занурені в рідину.
Зверху покладіть невеликий вантаж і залиште при кімнатній температурі на 5-7 днів. Не закривайте герметично під час активного бродіння, газам потрібно виходити. Вже на 4-й день починайте пробувати. Коли смак стане достатньо кислим і ароматним, перенесіть у холодильник.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за всі завдання одночасно. На роботі зосередьтеся на головній меті, а дрібниці делегуйте колегам. Вечір подарує несподівану теплу розмову з близькою людиною, якщо відкладете робочі чати.
♉ Телець День вимагатиме спокою та розміреності. Уникайте поспішних рішень щодо покупок для дому, краще складіть чіткий список. Спільна вечеря або прогулянка в тиші допоможе зняти напругу й відновити гармонію у стосунках із партнером.
♊ Близнюки Ваша увага може розсіюватися через купу повідомлень і дзвінків. Зафіксуйте пріоритети на папері, щоб не загубитися в рутині. У спілкуванні тримайте легкий тон: щирий комплімент колезі розрядить робочу атмосферу й відкриє нові можливості.
♋ Рак Чудовий день для наведення ладу в домашніх справах чи затишних перестановках. На роботі прислухайтеся до інтуїції під час переговорів, але спирайтеся на факти. Увечері приготуйте улюблену страву разом із рідними — це згуртує сім’ю.
♌ Лев Час проявити лідерські якості та презентувати власні ідеї керівництву. Вашу впевненість помітять, але уникайте повчального тону з колегами. Після насиченого робочого дня порадуйте себе маленькою приємністю: книгою, новим десертом чи спокійним відпочинком.
♍ Діва Практичність сьогодні стане вашим головним козирем. Сприятливий момент, щоб розібрати робочі документи або розпланувати бюджет на місяць. У стосунках спробуйте зменшити критику: близьким зараз більше потрібна ваша тепла підтримка, ніж слушні зауваження.
♎ Терези Баланс між роботою та особистим життям сьогодні знайти простіше, ніж зазвичай. Уникайте сумнівів під час прийняття рішень — перший вибір буде найточнішим. Друга половина дня сприятлива для виходу на каву з давнім другом.
♏ Скорпіон Сконцентруйтеся на складному проекті, який довго відкладали, бо зараз вистачить витримки довести його до кінця. У розмовах уникайте гострих кутів та ущипливих жартів. Затишний вечір без гаджетів поверне внутрішню рівновагу й гарний настрій.
♐ Стрілець День підходить для отримання нових знань і коротких ділових поїздок. Рутина навіюватиме нудьгу, тому додайте трохи творчості у звичні обов'язки. Поділіться своїм оптимізмом із тими, хто поруч, — це підтримає важливий зв'язок.
♑ Козеріг Чіткий графік допоможе встигнути значно більше запланованого. Колеги звертатимуться за професійною порадою, тож не відмовляйте в допомозі. Удома постарайтеся повністю перемкнутися з робочих думок на простий побутовий затишок і відпочинок.
♒ Водолій Свіжий погляд на рутинні завдання здивує оточення та прискорить робочі процеси. Не бійтеся пропонувати нестандартні рішення на зустрічах. Увечері знайдіть час для улюбленого хобі чи зустрічі з однодумцями заради натхнення.
♓ Риби Присвятіть ранок спокійній роботі без зайвої метушні та суперечок. Уникайте порожніх балачок, які забирають час. Щира розмова допоможе розвіяти нещодавні непорозуміння з близькою людиною, якщо проявите трохи більше терпіння й турботи.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
