Квашена капуста хрумтить навіть у березні: всього 1 інгредієнт, але кладу не в банку, а зверху на овочі

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Приготування квашеної капусти – тонка справа, з якою впорається, можливо, і кожна господиня, але результат буде не тим, на який чекали. Розповідаємо деталі правильного рецепта.

Квашена капуста – це не тільки традиційна для багатьох справа, але й справжній суперфуд, який допомагає організму працювати злагоджено. Цей продукт насичує вітамінами, мікроелементами та покращує травлення. Втім, небагато господинь вміють готувати квашену капусту так, аби вона довго залишалась хрусткою. Розповідаємо, як приготувати частування, аби воно вразило смаком.

Як приготувати квашену капусту

Аби капуста не перекисала у банці та довго залишалась пружною, кулінари радять після завершення процесу бродіння посипати закуску секретним компонентом – і мова йде про гірчичний порошок. Вистачить усього 1 столової ложки на 3-літрову банку. Цей продукт зупиняє ріст гнильних бактерій і плісняви, а також – зберігає щільність волокон квашеної капусти.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Кулінари розповіли, як приготувати смачну квашену капусту, аби вона довго хрумтіла – рецепт

Для приготування квашеної капусти за стандартним рецептом вам знадобиться 3 кілограми капусти пізніх сортів, 1-2 морквини, 2 столові ложки харчової солі без йоду, а також 1 чайна ложка цукру для прискорення процесу бродіння. Для початку потрібно нашаткувати капусту тонкими смужками, а моркву натерти на великій тертці. У мисці потрібно змішати компоненти разом із сіллю та цукром.

Кулінари розповіли, як приготувати смачну квашену капусту, аби вона довго хрумтіла – рецепт

Помніть капусту, але без надлишку. Після цього викладіть капусту в чисту банку, сильно притискаючи кожен шар, аби сік повністю покрив капусту. Залиште банку при кімнатній температурі на 3 дні, а кожного дня по декілька разів проколюйте капусту до самого дня, аби дати вихід вуглекислому газу. У самому кінці посипте квашену капусту гірчицею, як було вказано на початку статті, якщо збираєтесь її довго зберігати.

Джерело: noviydoctor.com