Капусту для голубців більше не варять — листя розм’якшується за 2 хвилини у мікрохвильовці

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Приготування голубців часто розпочинається з найбільш клопіткого етапу — потрібно відварити цілу головку капусти, дочекатися, поки листя стане м’яким, а потім акуратно відокремити його, не пошкодивши. На це йде багато часу, а кухня після такої процедури перетворюється на справжній парник. Однак існує набагато швидший спосіб. Капустяне листя можна розм’якшити в мікрохвильовій печі приблизно за 2 хвилини, і для цього не потрібно варити цілу головку.

Як розм’якшити капусту за дві хвилини

Спершу зніміть з головки верхні пошкоджені листки та виріжте качан. Потім покладіть капусту в пакет, придатний для використання в мікрохвильовій печі, або у відповідний посуд із кришкою.

Читати більше: Гризуни в домі: знак ворога або провісник успіху — що кажуть прикмети

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Встановіть високу потужність і прогрівайте капусту приблизно 2 хвилини. Точний час залежить від потужності конкретної печі та розміру головки.

Після нагрівання дістаньте капусту обережно — всередині накопичується гаряча пара. Зніміть розм’якшені верхні листки. Якщо внутрішні залишилися твердими, поверніть головку в мікрохвильовку ще на 30–60 секунд.

Є й інший варіант: покласти окремі капустяні листки на тарілку, накрити їх вологою паперовою серветкою та прогріти близько 1–2 хвилин. Листя стане еластичним, і його буде легше загортати.

Чому цей спосіб зручніший за варіння

Головна перевага такого методу — не потрібно чекати, поки закипить велика каструля води. Крім того, листя не вариться тривалий час, тому менше ризику, що воно стане надто м’яким і почне рватися під час загортання голубців.

Після прогрівання товсту центральну жилку на листку все одно краще акуратно зрізати або злегка відбити кухонним молотком. Тоді листок стане рівнішим, і його буде значно простіше скласти навколо начинки.

Читати більше: Як оформити відстрочку без Резерв+ — Міноборони назвало альтернативу

Маленький секрет для смачних голубців

Не потрібно намагатися зробити листя настільки м’яким, щоб воно буквально розповзалося в руках. Воно має стати еластичним, але залишатися цілим. Саме тоді голубці добре триматимуть форму під час тушкування.

Якщо капуста дуже щільна або листя жорстке, двох хвилин може бути недостатньо. У такому разі краще прогрівати її короткими інтервалами, перевіряючи готовність після кожного.

А що ви думаєте про цей лайфхак? Розкажіть у коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: tsn.ua