☀️ Київ +20°$ 44,6652,25А-95 80,05ДП 91,90Газ 43,72

50 банок — і все одно мало! Найбажаніша закуска на зиму. Боже, яка смакота

50 банок — і все одно мало! Найбажаніша закуска на зиму. Боже, яка смакота

Ви коли-небудь куштували кабачки, від яких неможливо відірватися? Я — так. І щороку закриваю їх десятками банок, бо родина просто вимітає все до останньої крихти. Знайомтеся: кабачки по-корейськи — та сама закуска, яка стає королевою будь-якого столу. Сьогодні ділюся секретом ідеального приготування.

Спочатку може здатися, що це черговий рецепт. Але ні! Тут усе вирішує маринад і правильна нарізка. Головне — дати овочам настоятися, щоб вони стали справжнім вибухом смаку. І не лякайтеся кількості інгредієнтів — все просто, як двічі по два.

кабачки по-корейськи на зиму
Фото: Pixabay
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Зеленський заявив про вирішальне значення червня і липня для України
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо пощастить
Повне Сонячне затемнення відкриє шлях до нового життя: кому особливо п
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточенні
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонованих варіантів співпраці
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федоров
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли ухвалить рішення про участ...
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звільнення
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: він був поруч у момент трагедії
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три дні після звільнення
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго готувалися
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Що потрібно для ідеальної закуски?

  • Кабачки — 4 кг
  • Морква — 400 г
  • Цибуля — 300 г
  • Часник — 2 головки (в мене 11 зуб.)
  • Цукор — 100 г
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Приправа для моркви по-корейськи — 50 г (2 пачки по 25 г)
  • Оцет 9% — 150 мл
  • Олія — 80 мл

Як приготувати, щоб облизнути пальчики?

Моркву натираю на спеціальній тертці — так вона виходить тоненькою, як у справжніх корейських салатах. Цибулю ріжу півкільцями, а кабачки — кружальцями, потім ще навпіл, а якщо кабачок великий — то на четвертинки. Усі овочі — в глибоку миску. Додаю часник через прес, цукор, сіль, приправу, оцет та олію. Перемішую і залишаю маринуватися на 3 години. Овочі пустять сік — його теж будемо використовувати.

ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==

Потім щільно наповнюю банки, злегка струшую, щоб не було порожнин, і заливаю маринадом. Із цієї кількості виходить 4 літрові банки + одна 800-мілілітрова. Далі — стерилізація: літрові банки 20 хвилин у киплячій воді, півлітрові — 15 хвилин. Не забудьте підкласти рушник на дно каструлі!

ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==

Після стерилізації одразу закочую, перевертаю догори дном, укутую і чекаю повного охолодження. А взимку — свято: відкриваю банку і насолоджуюся хрусткими, ароматними кабачками, які ідеально пасують до м’яса, картоплі чи просто до хліба.

ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==

А ви вже закрили кабачки на зиму? Поділіться своїм рецептом у коментарях і збережіть цей пост, щоб не загубити! І обов’язково покажіть друзям — нехай і вони знають, що таке справжня смакота!

♈ Овен Сьогодні ви відчуєте неабиякий приплив енергії, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках з близькими варто проявити більше терпіння, щоб уникнути непотрібних суперечок. Увечері краще відкласти телефон і зайнятися улюбленим хобі, це допоможе якісно розслабитися перед новим днем.
♉ Телець День вимагає від вас виваженості та спокою у спілкуванні з колегами. Не намагайтеся зробити все й одразу, краще зосередитися на одному головному проєкті. Вдома приділіть увагу створенню затишку, перестановка або легке прибирання допоможуть навести лад у власних думках і налаштуватися на позитивний лад.
♊ Близнюки Сьогоднішній настрій буде досить мінливим, тому намагайтеся не приймати поспішних рішень. У робочих справах краще діяти згідно з планом, а не піддаватися миттєвим поривам. Вечір ідеально підійде для відвертої розмови з близькою людиною, адже щирі слова допоможуть зміцнити ваш зв'язок і налаштувати на гармонію.
♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні працюватиме на повну потужність, допомагаючи бачити суть речей без зайвих пояснень. На роботі варто бути трохи обачнішими у висловлюваннях, щоб не спровокувати конфлікт. Приділіть час власному комфорту, смачна вечеря або прослуховування улюбленої музики стануть найкращими ліками від втоми та буденного стресу.
♌ Лев Сьогодні ви будете в центрі уваги, що додасть впевненості у власних силах та професійних амбіціях. На роботі виявляйте ініціативу, ваші ідеї оцінять належним чином. Увечері краще вийти на прогулянку, свіже повітря допоможе впорядкувати думки, а приємна компанія друзів подарує багато позитивних емоцій та натхнення.
♍ Діва Ваша увага до деталей допоможе уникнути помилок, які можуть припуститися інші. Сьогодні ідеальний момент, щоб навести лад у документах або робочих завданнях, що накопичилися. В особистому житті не бійтеся проявляти ініціативу, ваші близькі чекають від вас щирості та відкритості, тому не варто приховувати своїх почуттів і емоцій.
♎ Терези День принесе відчуття рівноваги, якщо ви не будете брати на себе забагато відповідальності за інших. Робочі питання вирішуватимуться легко, якщо підходити до них креативно. Увечері знайдіть час для короткого перепочинку, читання цікавої книги або перегляду легкого фільму, це допоможе відновити внутрішні ресурси та набратися нових сил.
♏ Скорпіон Сьогодні варто покладатися лише на власний досвід, оскільки поради оточуючих можуть бути не зовсім доречними. У роботі чекає плідний період, якщо ви зосередитесь на головній меті. Вдома будьте м’якшими з рідними, маленька поступка з вашого боку допоможе уникнути напруженої атмосфери та зберегти душевний спокій у родинному колі.
♐ Стрілець Ви відчуєте сильне бажання змін, тому сміливо плануйте щось нове або беріться за навчання. Робота піде легше, якщо ви додасте до неї елемент гри чи експерименту. Увечері обов’язково зустріньтеся з друзями або відвідайте захід, де можна отримати нові враження, адже спілкування сьогодні буде для вас надзвичайно корисним ресурсом.
♑ Козеріг День вимагає дисципліни та чіткого слідування графіку, щоб встигнути все заплановане без зайвої метушні. На роботі проявіть витримку, ваші зусилля принесуть результати трохи згодом. Увечері варто зробити перерву в домашніх клопотах, краще зайнятися чимось приємним для душі, щоб відновити баланс і підготуватися до активного завтрашнього дня з новими силами.
♒ Водолій Ваші оригінальні ідеї сьогодні можуть стати основою для успішного робочого проєкту. Не бійтеся озвучувати свої думки, вони будуть досить актуальними. У стосунках з близькими проявляйте більше турботи, адже дрібниці, які ви зробите для них сьогодні, значно покращать атмосферу вдома і подарують усім присутнім гарний настрій на довгий вечір.
♓ Риби Сьогодні важливо дослухатися до власного внутрішнього голосу, він підкаже найправильніший шлях у складній ситуації. На роботі уникайте суперечок, краще зосередитися на виконанні своїх безпосередніх обов’язків. Вечір присвятить спокійному відпочинку, прийміть ванну або просто полежте в тиші, це допоможе розслабитись та відпустити всі денні тривоги й неприємні думки.
Рейтинг статті