Якісний кляр часто стає основою смачних страв. І мова йде не тільки про смажену рибу, але і про відбивні, кабачки, тощо. Розповідаємо, як зробити його цілком та повністю вірно
Безумовно, найбільш цікавим цей рецепт буде для тих, хто обожнює смажити рибку.
Інгредієнти
- Риба – 500 г
- Куряче яйце – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л
- Борошно – 2 ст. л
- Крохмаль – 2 ст. л
- Газована вода – 1 ст. л
- Розпушувач – 1/4 ч. л
- Паприка – за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Сухий часник – за смаком
- Сіль – за смаком
- Олія – для смаження
Як приготувати смачний кляр для риби
Для початку крохмаль необхідно розчинити у холодній газовані воді. Окремо збиваємо курячі яйця разом з олією та сіллю.
Кулінар розповів, як приготувати смачний кляр для риби. Фото: скріншот з відео на YouTube
Вносимо чорний перець, пропущений через прес часник, спеції. Додаємо розпушувач та сметану. І вносимо просіяне борошно.
Кулінар розповів, як приготувати смачний кляр для риби. Фото: скріншот з відео на YouTube
Далі з’єднуємо дану суміш із крохмалем. Все добре перемішуємо, і готову до об смаження рибу, м’ясо, овочі обмакуємо у клярі і викладаємо на гарячу сковороду.
