Гості думали, що це сало копчене, а я просто зварила його в цибулі: Готове за 20 хвилин

Читання 2 хв Опубліковано 26.01.2026

Як приготувати «копчене» сало без коптильні

Зробити смачне сало «з димком» можна навіть без коптильні. Для цього не потрібне спеціальне обладнання — вистачить звичайного цибулевого лушпиння. Такий спосіб простий і доступний кожному.

Як приготувати «копчене» сало без коптильні

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Сало, зварене в цибулевому лушпинні, часто називають копченим без диму. Воно виходить красивого золотистого кольору, з приємним ароматом і ніжною текстурою. М’ясо м’яке та буквально тане в роті. Готується така закуска з простих інгредієнтів, які легко знайти вдома.

Інгредієнти:

сало — 1 кг
цибулеве лушпиння — 2 великі жмені
вода — 1 л
цукор — 2 ст. ложки
чорний перець горошком — 10–12 шт.
лавровий лист — 3–4 шт.
часник — 5 зубчиків
паприка — 1 ч. ложка
рідкий дим — за бажанням (1 ч. ложка)

Цибулеве лушпиння добре промийте. Половину викладіть на дно каструлі, додайте сіль, цукор, спеції та лавровий лист. Залийте водою і доведіть до кипіння.

Сало наріжте на шматки, щоб вони легко помістилися в каструлю. Опустіть його в киплячий розсіл і зверху накрийте рештою лушпиння. Варіть на середньому вогні 20–30 хвилин. Якщо сало з великою кількістю м’яса — варіть до 40 хвилин.

Після цього вогонь вимкніть, але сало не діставайте. Залиште його в розсолі та поставте в холодильник на 12 годин. Потім дістаньте, обсушіть паперовими рушниками.

Часник подрібніть, змішайте зі спеціями та рідким димом. Натріть сало з усіх боків, загорніть у фольгу і покладіть у морозильну камеру на 2 години.

Закуска готова — смачного!

Джерело: radiotrek.rv.ua

Читайте далі