Гості думали, що це сало копчене, а я просто зварила його в цибулі: Готове за 20 хвилин

Як приготувати «копчене» сало без коптильні

Зробити смачне сало «з димком» можна навіть без коптильні. Для цього не потрібне спеціальне обладнання — вистачить звичайного цибулевого лушпиння. Такий спосіб простий і доступний кожному.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Як приготувати «копчене» сало без коптильні

Сало, зварене в цибулевому лушпинні, часто називають копченим без диму. Воно виходить красивого золотистого кольору, з приємним ароматом і ніжною текстурою. М’ясо м’яке та буквально тане в роті. Готується така закуска з простих інгредієнтів, які легко знайти вдома.

Інгредієнти:

сало — 1 кг
цибулеве лушпиння — 2 великі жмені
вода — 1 л
цукор — 2 ст. ложки
чорний перець горошком — 10–12 шт.
лавровий лист — 3–4 шт.
часник — 5 зубчиків
паприка — 1 ч. ложка
рідкий дим — за бажанням (1 ч. ложка)

Цибулеве лушпиння добре промийте. Половину викладіть на дно каструлі, додайте сіль, цукор, спеції та лавровий лист. Залийте водою і доведіть до кипіння.

Сало наріжте на шматки, щоб вони легко помістилися в каструлю. Опустіть його в киплячий розсіл і зверху накрийте рештою лушпиння. Варіть на середньому вогні 20–30 хвилин. Якщо сало з великою кількістю м’яса — варіть до 40 хвилин.

Після цього вогонь вимкніть, але сало не діставайте. Залиште його в розсолі та поставте в холодильник на 12 годин. Потім дістаньте, обсушіть паперовими рушниками.

Часник подрібніть, змішайте зі спеціями та рідким димом. Натріть сало з усіх боків, загорніть у фольгу і покладіть у морозильну камеру на 2 години.

Закуска готова — смачного!

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину