Є секрет! Як легко почистити зварені круто яйця

Читання 2 хв Опубліковано 31.12.2025

Відома на весь світ кулінарка Марта Стюарт навчила багатьох господинь правильно варити яйця круто, передають Патріоти України.

А не менш відома і навіть легендарна кухарка Джулія Чайлд, яка свого часу «відкрила» французьку кухню для американців, навчила багатьох жінок як легко чистити такі яйця, адже іноді знімати шкаралупу з таких яєць буває навіть болісно для деяких господинь, пише УНІАН.

У книжці The Way to Cook Джулія Чайлд радить після варіння опустити яйця в крижану воду на 2 хвилини, а потім повернути їх в окріп лише на 10 секунд. Цей додатковий крок робить очищення легким: шкаралупа відходить без зусиль і не кришиться.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

За поясненням Джулії, коротке охолодження «стискає» яйце, відокремлюючи його від шкаралупи, а повторне кип’ятіння розширює саму шкаралупу.

Хімія може бути неочевидна, але результат говорить сам за себе.

Як легко почистити варені яйця за методом Джулії Чайлд — інструкція

Покладіть яйця в каструлю і залийте холодною водою так, щоб вона покривала їх на 2−3 см.
Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште на 8−12 хвилин (залежно від розміру і бажаного ступеня готовності).
Підготуйте крижану ванну. Готові яйця перекладіть у крижану воду на 2 хвилини.
Потім опустіть їх у киплячу воду на 10 секунд і вийміть.
Дайте злегка охолонути.
Щоб почистити яйця, злегка постукайте ними об поверхню (зокрема по кінцях), прокотіть під долонею — шкаралупа зніметься легко і швидко.

Джерело: patrioty.org.ua

Читайте далі