Домашня натуральна ковбаса у пляшці, як варена, лише без шкідливих добавок. Дуже простий рецепт із доступних продуктів!

Для початку курку вагою 2 кг кладемо в каструлю та заливаємо холодною водою. Варимо її на невеликому вогні.

За 20-30 хв до готовності додаємо 1 моркву та 1 цибулину. Також кладемо лавровий лист 1 шт та запашний перець 3-4 горошини.

Через 1 – 1,5 години курка готова. М’ясо має добре відходити від кістки.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Потім беремо з каструлі 300 мл бульйону. Проціджуємо його і залишаємо остигати. У бульйон додаємо 25 г звичайного швидкорозчинного желатину. Перемішуємо та залишаємо набухати.

М’ясо остиглої курки відокремлюємо від кістки. Забираємо кісточки та шкірки. М’ясо рвемо руками на довільні шматочки

Щоб ковбаса мала приємний рожевий колір, шматочок буряка натираємо на тертці. Потім кладемо його в марлю та видавлюємо руками сік.

Куряче м’ясо перекладаємо у велику ємність у якій подрібнюватимемо продукти. Додаємо курячий бульйон із розпущеним желатином. Також всипаємо сіль, солодку паприку та суміш перців за смаком. На шматочки ріжимо 2 великих зубчика часнику. Останньому додаємо буряковий сік.

Продукти подрібнюємо занурювальним блендером до пастоподібної консистенції. Наприкінці пробуємо масу на сіль та спеції, при необхідності вливаємо ще трохи бурякового соку.

1.5 л пляшку миємо і зрізаємо шийку. Пляшку заповнюємо отриманою масою. Розрівнюємо та ущільнюємо, щоб не було порожнеч.

Зверху пляшку закриваємо фольгою і залишаємо на 3 години або ніч у холодильнику, щоб ковбаса застигла.

Далі видаляємо гострим ножем пляшку.

Ковбаса добре тримає форму. Вона щільна та її легко нарізати на шматочки.

Вихід із продуктів – 1 кг ковбаси.

Зовні ця ковбаса нагадує покупну варену. На смак вони відрізняються. Домашня ковбаса більше схожа на курячий паштет. Загалом ковбаса смачна, середня за соковитістю з пікантною ноткою від спецій. Також ця ковбаса посухіша ніж покупна. За бажанням можна додати шматочок м’якого вершк. масла(50-100 г) на стадії збивання.

Інгредієнти на 1 кг готової ковбаси:

Курка – 2 кг
Цибуля – 1 шт
Морква – 1 шт
Лавровий лист – 1 шт
Запашний горошик – 3-4 шт
Курячий бульйон – 300 мл
Желатин – 25 гр
Буряковий сік – 2-3 ст л.
Сіль, солодка паприка та чорний перець – за смаком

Як розвивалася подія

Попередні наші публікації про цю історію — від найдавнішої.

Ця новина

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви схильні братися за все й одразу, але краще зосередитися на одному завданні. На роботі уникайте суперечок через дрібниці з колегами. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся на свіжому повітрі.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевіряйте деталі. Вдома саме час розібрати полиці в шафі або навести лад на балконі. Близькі порадують приємною новиною.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо проводьте переговори та телефонуйте давнім знайомим. На роботі з’явиться цікава ідея для майбутнього проєкту. Увечері відкладіть ґаджети й поговоріть відверто з рідними.

♋ Рак Емоційний фон може коливатися, тому не приймайте рішень під впливом першої реакції. На роботі допоможе чіткий розклад, складений зранку. Ввечері створіть затишок удома: запаліть свічки, увімкніть легку музику й відпочиньте.

♌ Лев Сьогодні ви відчуєте приплив творчого натхнення, яке допоможе швидко впоратися з рутиною. Не бійтеся брати лідерство в командних завданнях. У стосунках проявіть щедрість на компліменти — це повернеться щирою теплотою.

♍ Діва Практичність стане вашим головним козирем протягом усього дня. Ви легко знайдете помилку там, де інші не помітили. Удома варто спланувати дрібні покупки або оновити інтер’єр. Вечір присвятіть читанню улюбленої книжки.

♎ Терези День сприятливий для пошуку компромісів та згладжування гострих кутів. Якщо на роботі назрівала напруга, саме час спокійно все обговорити за чашкою кави. Увечері прогуляйтеся парком, щоб очистити думки від зайвого шуму.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не діліться своїми планами завчасно, краще мовчки зробіть свою справу. Домашній вечір подарує відчуття захищеності, якщо проведете його з найближчою людиною.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджає оточення, але стежте за обіцянками, щоб не набрати зайвого клопоту. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо триматимете фокус на головному. Увечері спробуйте новий кулінарний рецепт разом із сім’єю.

♑ Козеріг Дисципліна та послідовність допоможуть завершити складний етап у роботі. Керівництво оцінить вашу зібраність. Удома відмовтеся від повчального тону, краще підтримайте близьких теплим словом чи смачною вечерею після довгого дня.

♒ Водолій З’явиться бажання щось змінити у звичному графіку, тож почніть із перестановки на робочому столі. Спілкування з друзями подарує свіжі думки та підніме настрій. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого пізнавального фільму.

♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не перейматися чужими тривогами. На роботі дійте крок за кроком, уникаючи метушні. Затишна вечеря та теплий трав'яний чай допоможуть розслабитися й відновити душевну рівновагу.

Ще більше новин для вас