Коли йому набридає звичайний хліб, чоловік дуже просить мене приготувати йому ці коржі з сирною начинкою. Він їх просто обожнює. І справді, вони дуже смачні, ніжні та ароматні! Сьогодні я теж поділюся цим рецептом з вами!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 400 мл теплого молока;
– 15 г цукру;
– 10 г сухих дріжджів;
– 480 г борошна;
– 8 г солі;
– 20 г оливкової олії;
Для начинки:
– 200 г сиру;
Додаткові інгредієнти:
– 1 жовток + 1 чайна ложка рослинного масла (для змащування);
– кунжут (для прикраси).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: тепле молоко вилийте в глибоку миску. Додати цукор і сухі дріжджі і добре перемішати вінчиком.
2. Після цього додаємо просіяне борошно і сіль. Перемішайте тісто лопаткою до однорідності.
3. Потім полийте його оливковою олією і вимішуйте вручну, поки воно не стане м’яким і не липким. Накрийте миску харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 30 хвилин.
4. Тісто, що вийшло, трохи вимісити, потім перекласти на робочу поверхню і розділити на чотири рівні частини. Сформуйте з них кульки.
5. Трохи розплющити пальцями по одній кульці тіста. Поверх цього додайте трохи тертого сиру і заведіть краї тіста зверху, добре їх сліпивши і знову сформувавши кулю.
6. Отримані кульки знову розплющити і викласти коржі на деко, застелене папером для випічки. Накрийте їх чистим кухонним рушником і дайте піднятися 20 хвилин.
7. Після цього змастіть їх сумішшю жовтка і рослинної олії, потім трохи притисніть кінчиками пальців і посипте кунжутом.
8. Випікайте коржі в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин.
9. Дістаньте їх з духовки та насолоджуйтесь!
