Чому не варто кип’ятити воду двічі: важливі факти

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Чи замислювалися ви коли-небудь, чому не рекомендують кип’ятити воду двічі? Для приготування чаю чи кави фахівці радять використовувати воду, що кипіла лише один раз, тому чайник варто щоразу наповнювати свіжою водою, а не доливати до вже кип’яченої.

Кип’ятіння винайшли, щоб очищати воду від шкідливих мікробів і бактерій, які часто присутні в сирій воді. Дійсно, більшість патогенів гине при високій температурі. Але не лише це відбувається з водою, коли вона закипає:

• під час кипіння випаровуються молекули води та кисень;
• у будь-якій воді є домішки, зокрема солі, які не руйнуються при 100 градусах Цельсія, тому їхня концентрація зростає, оскільки об’єм самої води зменшується;
• молекули води містять ізотопи водню — важкі елементи, що не випаровуються, а осідають на дно, «обтяжуючи» воду.

Чи можна кип’ятити одну й ту саму воду двічі? Бактерії гинуть уже після першого кип’ятіння, тому повторно кип’ятити воду немає сенсу — додаткової користі це не приносить.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Кип’ячена вода не має яскравого смаку, а при повторному кип’ятінні вона стає ще менш привабливою. Фахівці навіть стверджують, що повторне кип’ятіння «вбиває» воду, адже з неї випаровується кисень, що порушує хімічну структуру молекули H₂O. Тому таку воду часто називають «мертвою».

Домішки та солі залишаються, а ось кисень і вода поступово випаровуються, що призводить до підвищення концентрації солей. Хоча наш організм цього не завжди відчуває, така вода не є корисною для здоров’я.

Зазвичай ми кип’ятимо хлоровану воду, і при 100 градусах хлор реагує з органічними речовинами, утворюючи канцерогени. Часте кип’ятіння лише збільшує їхню концентрацію. Ці речовини дуже шкідливі й можуть спричиняти різні види раку.

Отже, кип’ячена вода сама по собі не дуже корисна, а повторне кип’ятіння робить її ще й шкідливою. Тому важливо дотримуватися простих правил: щоразу наливайте для кип’ятіння тільки свіжу воду, не доливаючи її до старої. Також корисно дати воді постояти кілька годин перед кип’ятінням.

Джерело: prozoro.net.ua