Борошно – зайве у дерунах: ось цей 1 інгредієнт потрібно покласти у страву, щоб деруни не розвалювалися

Читання 2 хв Опубліковано 13.11.2025

Деруни є однією з найпопулярніших закусок, яку багато господинь готують ледве не щодня. Для того, аби смаколик не розпадався у процесі приготування, дослухайтесь до наступної поради.

Як приготувати деруни, аби не розвалювались

Всього одна проста хитрість допоможе виправити невдале тісто на деруни, через яке закуска перетворюється в неапетитну масу. Проблема може полягати не тільки в неправильному рецепті, але й у найголовнішому інгредієнті. Для дерунів важливий сорт картоплі. Далеко не всі різновиди бульби однаково добре підійдуть для приготування закуски.

Як приготувати тісто на деруни

Якщо тісто вийшло занадто рідким, а в картоплі мало крохмалю, то деруни не будуть тримати форму та будуть розпадатись у процесі приготування. Аби запобігти цій проблемі, використовуйте крохмалисті сорти. Натерту бульбу потрібно дуже добре відтиснути від зайвої рідини, який з’являється в процесі. Ви можете загустити деруни борошном, але краще – крохмалем чи манкою. Вистачить 1-2 столові ложки на кожні 5-6 картоплин. Яйця краще не додавати, але за бажання максимальна кількість – 1 невелике яйце на 5-6 картоплин.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Експерти розповіли, як правильно готувати тісто на деруни, аби вони не розпадались на пательні

Для приготування класичних дерунів вам знадобиться 500 грамів картоплі та 1 велика цибулина для смаку. Також додайте 2 столові ложки манки з гіркою та сіль на власний смак. Ви можете використовувати улюблені спеції. Як вже було сказано раніше, курячі яйця можна додавати, а можна обійтись і без них. Для смаження вам знадобиться 3-4 столові ложки рослинної олії.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Процес приготування тіста для дерунів максимально простий – очищену картоплю та цибулю потрібно натерти на тертці, а потім змішати з рештою інгредієнтів. Дайте готовому тісту настоятись, аби манка набухла. Потім розігрійте олію на сковорідці та смажте деруни з обох боків до утворення скоринки.

Читайте далі