1 секретний інгредієнт, і пиріжки виходять м’якшими і пухкішими, ніж на базарі: наче пух

М’яке та пухке тісто на пиріжки — це дійсно велика рідкість, яка зустрічається не завжди, і навіть не в кожному ресторані української кухні.

Але наче за іронією долі, деякі господині вміють робити пиріжки настільки першокласно, що поруч з ними жоден професіонал своєї справи, який працює на кухні щодня не порівняється.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

5,7 балів магнітної бурі: як сонячна активність вплине на самопочуття

«Харків – перша столиця»: як народився цей міф і кому було зручно рока

Hiч бyдe cтpaшнa❗️ 20:40 — Зaxoдuть ABIAЦIЯ 🚀 KУPC нa…

Володимир Зеленський та Беньямін Нетаньягу посварилися під час зустріч

Зеленський пояснив, чому під час масованої атаки вдалося збити лише од

Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова

«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

Усі ми добре пам’ятаємо не тільки бабусині пиріжки, але ті самі, які ми купували на базарі, і вони виявлялися неймовірно смачними. Здебільшого секрет смаку полягав саме у тісті — воно було дуже легке. І так само в цьому була хитрість — вироби насправді важили зовсім мало, але ми цього не відчували через неймовірний смак та об’єм.

Розповідаємо в нашому матеріалі, як саме зробити це неймовірне тісто у себе вдома і отримати супер смачні пиріжки.

Інгредієнти

Кефір (250 мл) – 1 склянка
Борошно пшеничне – близько 350 г
Цукор – 1 ст. ложка
Сіль – 1 ч. ложка
Майонез – 3 ст. ложки
Сода харчова – ½ ч. ложки
Олія – для смаження

Як зробити найсмачніше тісто на пиріжки

Усі інгредієнти для приготування тіста мають бути однаковий температури. Цукор та сіль змішуємо між собою та розчиняємо у майонезі. Далі дану суміш додаємо до кефіру, і збиваємо до отримання однорідної рідини. Додаємо соду.

Кулінари розкрили секрет пухкого тіста для пиріжків, яке не черствіє

Вносимо поступово просіяне борошно і працюємо з тістом. Одночасно можна додавати невелику кількість соняшникової олії для того, щоб тісто не прилипало до рук. До речі, перед роботою також краще їх змастити олією.

Рецепт пухких смажених пиріжків з начинкою як з базару

Залишаємо тісто відпочивати приблизно на годину, можна навіть на дві. Кефір має дати усі необхідні нам характеристики.

Головною хімічної реакції ми очікуємо від соди та кефіру. А далі вже розкатуємо тісто, викладаємо в нього начинку, формуємо пиріжки, даємо їм полежати ще приблизно годину, після чого обсмажуємо їх на олії.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину