0гірки «По-корейськи» – найсмачніша заготовка зими! Зберігаю цей рецепт, як Золото!
Читання 2 хвОпубліковано
Сьогодні я буду робити салат із огірків по-корейськи на зиму. Це одна з тих заготовок, які завжди виручають – і до картопельки, і до м’яса, і просто як закуска на святковому столі.
Інгредієнти:
Огірки 2 кг
Морква 350 г (2 шт.)
Цибуля 350 г (3 шт.)
Сіль 30 г (1,5 ст. л.)
Цукор 50 г
Приправа для моркви по-корейськи 30 г
Олія 150 мл
Оцет 9% 110 мл.
Приготування:
Огірки добре мию і обов’язково замочую у холодній воді на 2 години, щоб були хрусткі.
«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів
Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед
РФ атакувала вокзал: російський снаряд влучив у пасажирський вагон, є
Зеленський розповів про наслідки масованої нічної атаки рф на Київщину
Засунув руку мені в штани»: проти засновника EnglishTop висунули звину
Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни
Останній спочинок легенд: як зараз виглядають могили відомих українськ
3 серпня: церковне свято сьогодні, що не можна робити, щоб не пішли гр
Майбутня зима в Україні: до яких викликів готуватися вже зараз
5,7 балів магнітної бурі: як сонячна активність вплине на самопочуття
Беру моркву, натираю її тоненькими смужками на тертку для моркви по-корейськи. Перекладаю моркву в велику миску – у ній і буду змішувати салат. Тепер беру цибулю, нарізаю тонкими півкільцями. Хто любить, може нарізати «пір’ям» – теж буде гарно. Перекладаю цибулю до моркви.
Далі огірки, якщо огірок тоненький і довгий – ріжу його на 4 частини, а потім ще навпіл. Якщо огірок товстенький – ріжу на більш тонкі смужки, щоб зручно було брати салат ложкою. Усі огірочки перекладаю до моркви з цибулею. Додаю спеції: сіль, цукор, приправу для моркви по-корейськи, олію та оцет. Все добре перемішую. Овочі одразу починають трохи пускати сік. Залишаю миску на 2 години, періодично перемішуючи.
Через пару годин бачу – салат пустив багато соку, отже, час розкладати його в банки. Банки я заздалегідь мию і стерилізую. Тепер щільно накладаю в них салат, утрамбовую ложкою, трохи потряхую банку, щоб усі овочі лягли щільно. Сік, який виділився, обов’язково доливаю в банки – це маринад.
Накриваю банки кришками і ставлю у велику каструлю для стерилізації. На дно обов’язково кладу рушник, наливаю воду «по плечики» банок. Коли вода закипить, засікаю 10 хвилин. Після цього банки обережно виймаю і закручую кришками або закатую ключем. Перевертаю, укутую пледом і залишаю до повного охолодження.
Коли банки охолонуть, кладу їх у підвал або комору. Але цей салат прекрасно стоїть і при кімнатній температурі – перевірено. Із 2 кг огірків у мене вийшло 7 півлітрових баночок. Взимку це просто знахідка – відкрила баночку, і вже є смачна закуска до будь-якої страви.
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є через край, тому сміливо беріться за найскладніші робочі завдання. У стосунках проявіть ініціативу та запросіть близьку людину на вечерю, щоб зміцнити ваш емоційний зв’язок після довгого дня.
♉ Телець Зосередьтеся на якісному виконанні поточних справ, не поспішаючи до результату. Удома варто створити атмосферу затишку, яка допоможе відновити сили. Вечір присвятить плануванню вихідних, це подарує вам відчуття стабільності та внутрішньої гармонії.
♊ Близнюки Сьогоднішній день ідеальний для нових знайомств та обміну ідеями. На роботі проявіть гнучкість, адже ситуація швидко зміниться. Увечері краще змінити обстановку, щоб отримати порцію свіжих вражень та натхнення для майбутніх звершень.
♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні загострена, довіряйте їй під час прийняття важливих рішень. У спілкуванні з близькими будьте щирими, це допоможе уникнути непорозумінь. Знайдіть час для хобі, яке приносить вам справжнє задоволення.
♌ Лев Ви зараз у центрі уваги, тож використовуйте цей час для презентації своїх ідей колегам. У стосунках не бійтеся показувати свою вразливість, це лише зробить союз міцнішим. Вечір проведіть у приємній компанії.
♍ Діва Сьогодні варто зосередитися на деталях, які ви раніше ігнорували. На роботі проявіть терплячість до колег, це допоможе швидко закрити складний проєкт. Увечері варто зробити невеликий підсумок дня та якісно відпочити.
♎ Терези Шукайте баланс між обов’язками та власними бажаннями, щоб не вигоріти до вечора. У стосунках важливо слухати партнера, не нав’язуючи власної думки. Прогулянка на свіжому повітрі допоможе впорядкувати думки та знайти рішення.
♏ Скорпіон Ваша рішучість допоможе подолати будь-які перешкоди на шляху до мети. У стосунках проявіть більше тепла та турботи, щоб створити атмосферу довіри. Вечір найкраще присвятити читанню книги чи іншому спокійному заняттю.
♐ Стрілець День обіцяє бути насиченим, тому краще сфокусуватися на головному завданні. У спілкуванні будьте відкритими та доброзичливими, це приверне до вас нових союзників. Візьміть паузу на каву, щоб перезавантажитись і рухатися далі.
♑ Козеріг Ваша наполегливість сьогодні принесе помітні результати, особливо в робочих питаннях. У стосунках варто проявити ініціативу та обговорити спільні плани на найближче майбутнє. Увечері обов’язково виділіть час для якісного відновлення сил.
♒ Водолій Експериментуйте та не бійтеся відходити від звичних схем, це принесе успіх. У стосунках проявіть несподівану турботу, що дуже потішить близьких. День вдалий для вивчення чогось нового, що надихне вас сьогодні.
♓ Риби Сьогодні вам варто більше часу приділити власному спокою та впорядкуванню думок. На роботі дійте обережно, не поспішаючи з висновками. Увечері краще усамітнитися, щоб повністю відновити емоційну рівновагу та налаштуватися позитивно.
