Огірки «По-корейськи» – найсмачніша заготовка зими! Зберігаю цей рецепт, як Золото!

Сьогодні я буду робити салат із огірків по-корейськи на зиму. Це одна з тих заготовок, які завжди виручають – і до картопельки, і до м’яса, і просто як закуска на святковому столі.

Інгредієнти:

Огірки 2 кг
Морква 350 г (2 шт.)
Цибуля 350 г (3 шт.)
Сіль 30 г (1,5 ст. л.)
Цукор 50 г
Приправа для моркви по-корейськи 30 г
Олія 150 мл
Оцет 9% 110 мл.

Приготування:

Огірки добре мию і обов’язково замочую у холодній воді на 2 години, щоб були хрусткі.

Беру моркву, натираю її тоненькими смужками на тертку для моркви по-корейськи. Перекладаю моркву в велику миску – у ній і буду змішувати салат. Тепер беру цибулю, нарізаю тонкими півкільцями. Хто любить, може нарізати «пір’ям» – теж буде гарно. Перекладаю цибулю до моркви.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Далі огірки, якщо огірок тоненький і довгий – ріжу його на 4 частини, а потім ще навпіл. Якщо огірок товстенький – ріжу на більш тонкі смужки, щоб зручно було брати салат ложкою. Усі огірочки перекладаю до моркви з цибулею. Додаю спеції: сіль, цукор, приправу для моркви по-корейськи, олію та оцет. Все добре перемішую. Овочі одразу починають трохи пускати сік. Залишаю миску на 2 години, періодично перемішуючи.

Через пару годин бачу – салат пустив багато соку, отже, час розкладати його в банки. Банки я заздалегідь мию і стерилізую. Тепер щільно накладаю в них салат, утрамбовую ложкою, трохи потряхую банку, щоб усі овочі лягли щільно. Сік, який виділився, обов’язково доливаю в банки – це маринад.

Накриваю банки кришками і ставлю у велику каструлю для стерилізації. На дно обов’язково кладу рушник, наливаю воду «по плечики» банок. Коли вода закипить, засікаю 10 хвилин. Після цього банки обережно виймаю і закручую кришками або закатую ключем. Перевертаю, укутую пледом і залишаю до повного охолодження.

Коли банки охолонуть, кладу їх у підвал або комору. Але цей салат прекрасно стоїть і при кімнатній температурі – перевірено. Із 2 кг огірків у мене вийшло 7 півлітрових баночок. Взимку це просто знахідка – відкрила баночку, і вже є смачна закуска до будь-якої страви.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні вдалий час проявити лідерство в робочих питаннях. Не бійтеся брати ініціативу на себе, колеги підтримають, а ввечері приділіть увагу теплій розмові з близькими.

♉ Телець Зосередьтеся на затишку та щоденних справах. Спокійний ритм допоможе навести лад у думках, а несподівана приємна звістка від давнього знайомого додасть гарного настрою.

♊ Близнюки День сповнений активного спілкування та нових ідей. Діліться думками з командою, але не хапайтеся за все одночасно, щоб зберегти вечір для власного хобі.

♋ Рак Прислухайтеся до власних бажань і не поспішайте з висновками. У стосунках важлива щирість, тому відверта розмова допоможе вирішити давнє непорозуміння без зайвих суперечок.

♌ Лев Ваша енергія надихає оточення, тож сміливо презентуйте свої задуми на роботі. Головне — пам'ятати про повагу до думок партнерів і частіше посміхатися.

♍ Діва Чудовий момент, щоб структурувати робочі плани й розібрати накопичені завдання. Увечері відкладіть справи, прогуляйтеся на свіжому повітрі та потіште себе улюбленою кавою.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та особистим життям. Компроміс у спілкуванні з близькими подарує гармонію, а коротка пауза вдень оновить ваші сили.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися у заплутаній робочій ситуації. Дійте впевнено, уникайте порожніх суперечок із колегами та приділіть вечір спокійному перегляду цікавого фільму.

♐ Стрілець Оптимізм стане вашим головним союзником у вирішенні складних завдань. Чудовий час для планування подорожей, навчання чи просто веселих зустрічей із добрими друзями.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна принесуть бажані результати в поточних справах. Не забувайте робити перерви під час роботи та дякувати близьким за їхню підтримку.

♒ Водолій Нестандартний підхід до звичних завдань приємно здивує оточення. Будьте відкриті до експериментів, а вечір привятіть творчості або душевній розмові з коханою людиною.

♓ Риби Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся висловлювати співчуття. Доброзичливість допоможе зміцнити стосунки на роботі, а затишний вечір удома поверне душевну рівновагу.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.