Желе зі смородини без желатину: перевірений рецепт

Зміст

📌 Коротко про головне:

Для приготування класичного желе смородину варять з водою та цукром протягом 30 хвилин.
Альтернативний спосіб передбачає вистоювання ягід з цукром для виділення соку та перетирання через сито.
Цей рецепт універсальний і підходить для приготування желе з червоної смородини, вишні чи сливи.

Щороку в сезон смородини я обов’язково готую кілька баночок цього ароматного варення-желе. Воно виходить густим, ніжним, у міру солодким і чудово тримає форму. Взимку така заготівля стає справжньою знахідкою до чаю, млинців чи домашньої випічки.

Інгредієнти:

чорна смородина — 12 склянок;
цукор — 9 склянок;
вода — 2 склянки.

Спосіб приготування:

Смородину перебираємо, промиваємо та висипаємо в каструлю. Додаємо воду і ставимо на плиту.

Після закипання варимо ягоди на невеликому вогні приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Потім всипаємо цукор, добре перемішуємо до повного розчинення і продовжуємо варити ще 15 хвилин на слабкому вогні.

Гаряче варення одразу розливаємо у стерилізовані банки та герметично закручуємо кришками.

Варіант без додавання води

Якщо хочете отримати ще густіше желе, можна приготувати його іншим способом.

Смородину засипаємо цукром, перемішуємо і залишаємо на 10–12 годин, щоб ягоди пустили сік.

Після цього доводимо до кипіння і варимо близько 20 хвилин. Даємо масі трохи охолонути, а потім перетираємо через сито, видаляючи шкірку та насіння.

Отримане пюре знову ставимо на вогонь і проварюємо ще 10 хвилин. Гаряче желе розливаємо по стерилізованих банках і відразу закриваємо.

Цей спосіб чудово підходить не лише для чорної смородини. Так само можна готувати желе з червоної смородини, вишні або сливи. Результат завжди радує — густе, ароматне та неймовірно смачне домашнє варення.

Фото: Pixabay

Джерело: fayno.org

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

📘 Довідка: Смородина на зиму: варення, желе, вино – перевірені рецепти

Ще більше новин для вас