Розмістити картоплю, моркву, буряк, капусту разом із цибулею в єдиному сховищі — цілком здійсненне завдання, хоч кожна з цих городніх культур висуває індивідуальні вимоги до показників вологості та температури. Облаштовувати окремі кімнати для кожного виду городини немає потреби: цілком достатньо правильно розмістити місткості та забезпечити відповідний локальний мікроклімат, повідомляють фахівці.
Як зазначають експерти, основою для тривалого збереження зібраних овочів слугує грамотне умовне розділення простору на зони та вдале підбирання ємностей.
Вимоги коренеплодів та інших культур до мікроклімату
Ці овочі потребують прохолодних умов — від 0 до +4 °C — та підвищеного рівня вологості в межах 90–95%. Якщо повітря надто сухе, вони стрімко втрачають внутрішню вологу і починають в’янути.
Читати більше: Холодного погреба немає, а буряк лежить до самої весни: простий спосіб зберігання врожаю
Капуста
Капусті найкраще підходить температурний режим від 0 до +4 °C разом із значною вологістю. При цьому головкам обов’язково необхідний безперервний рух повітряних мас.
Картопля
Картопля потребує темряви, температури від +2 до +10 °C та помірно високої вологості без утворення конденсату.
Бульбам картоплі потрібна цілковита темрява, діапазон температур від +2 до +10 °C і помірна вологість без появи конденсату.
Цибуля та часник
На противагу коренеплодам, цибуля з часником потребують менш вологого середовища та якісного провітрювання. Перш ніж відправляти їх на тривале зберігання, плоди слід ґрунтовно висушити.
Відео про те, як правильно зберігати овочі в погребі, можна переглянути тут:
Правильний розподіл зон у приміщенні сховища
Нижня частина — картопля
Картоплю насипають у найбільш затіненій ділянці погреба всередині дерев’яних засіків чи ящиків, обладнаних проміжками для вентиляції. Висипати врожай просто на сиру поверхню підлоги вкрай не бажано.
Локальні умови — морква та буряк
Моркву разом із буряком тримають в окремій тарі. За умови недостатньої вологості в приміщенні, коренеплоди радять пересипати чистим, помірно зволоженим піском або дерев’яною тирсою.
Прохолодне місце з повітрообміном — капуста
Качани розкладають із дотриманням дистанції, залишаючи вільне місце для циркуляції повітря. Такий підхід запобігає надмірному осіданню вологи та виникненню сприятливих умов для гниття.
Верхній сухий ярус — цибуля та часник
Сітки з цибулею та часником підвішують чи ставлять вище — туди, де забезпечено найкращу вентиляцію сховища. Для їхнього розміщення добре підходять сітчасті мішки, плетені з лози кошики або решітчасті коробки.
Особливості догляду та збереження запасів
Високі показники вологості не повинні спричиняти появу вогкості: краплі води, що осідають на стінах чи стелі, вказують на суттєві неполадки у системі вентиляції. Щоб уберегти врожай від псування, потрібен постійний повітрообмін без застою вогкості.
Окрім цього, вкрай важливо регулярно перевіряти наявні запаси і без зволікань забирати пошкоджені або підгнилі плоди, аби гниття не перекидалося на вцілілі овочі по сусідству.
А як ви облаштовуєте свій погріб для зимового зберігання овочів? Пишіть власні перевірені поради в коментарях та діліться матеріалом із друзями!
Город і садОпале листя згодиться для саду та городу — господарям назвали п’ять корисних способів
ЧитаютьШоу-бізнесСпівачка Ірина Федишин втратила донечку на пізньому терміні вагітності
ЧитаютьШоу-бізнесБіль не вщухає: чоловік Ірини Федишин показав щемливу світлину донечки після непоправної втрати
ЧитаютьВійнаМасований удар по заходу України: затримуються понад 100 поїздів, мер повідомив деталі
ТерміновоВійнаУдар біля багатоповерхівки у Кропивницькому: влада повідомила про перші наслідки атаки!
ВійнаРосія знову атакує Івано-Франківськ: у місті пролунали вибухи
