Замість дорогої ковбаси беру свинячу рульку: перевірений спосіб запікання для ідеальної нарізки
Читання 2 хвОпубліковано
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Свиняча рулька підходить для святкового застілля та повсякденного, тож забудьте про ковбасу та приготуйте її – рецепт ніжного й соковитого м’яса
На святковий стіл завжди хочеться приготувати щось смачне, вишукане і при цьому не стояти цілий день на кухні. З часом магазинні ковбаси набридають і хочеться чогось м’ясного, але іншого. Зокрема доволі популярною є запечена свиняча рулька. М’ясо готується разом зі спеціями, в результаті стає м’яким, соковитим і ароматним.
Кулінари рекомендують використовувати часник, соєвий соус, адже ці два інгредієнти роблять страву більш смачною й насиченою. Таку рульку часто подають з тушкованою капустою, запеченою картоплею, овочевим салатом.
Варто обирати передню свинячу ногу, адже задня містить суглоб і має більш жорстку структуру. У супермаркетах рулька зазвичай вже підготовлена – очищена та обсмалена. Якщо м’ясо було придбане на ринку і має деякі забруднення, тоді краще його замочити на кілька годин в холодній воді, після чого очистити за допомогою гострого ножа і знову промити.
Інгредієнти:
рулька – 1 шт.
соєвий соус – 250 мл
сіль – 1 ст. л.
кориця – 2 палички
часник – 1 голівка
гірчиця – 1 ст. л.
мед – 2 ст. л.
вода – 3,5 л
Рульку потрібно промити, після чого перекласти у велику каструлю. До м’яса додаємо соєвий соус, спеції, часник з лушпинням. Все заливаємо водою, після чого ставимо на маленький вогонь і варимо протягом 3 годин. Під час приготування потрібно час від часу знімати піну, коли вода випаровується, слід її доливати.
Ближче до завершення приготування варто ввімкнути духовку й розігріти до 180 градусів. Коли рулька буде м’якою, потрібно дістати її з бульйону та перекласти у форму для запікання, застеливши її пергаментом. Окремо готуємо глазур. Для цього слід змішати гірчицю з медом, і даною сумішшю змастити м’ясо, після чого відправити в духовку на 25 хвилин. Страву краще подавати теплою. Нехай смакує!
♈ Овен Сьогодні робочі завдання потребуватимуть максимальної зібраності, проте не беріть усе на себе. Увечері порадуйте близьких щирою розмовою за чашкою чаю.
♉ Телець Зосередьтеся на поточних справах і не відволікайтеся на порожні суперечки в колективі. У стосунках проявіть терпіння, адже кохана людина чекає підтримки.
♊ Близнюки День подарує несподівані ідеї для нових проєктів, але запишіть їх, щоб не загубити. Увечері знайдіть час прогулятися наодинці зі своїми думками.
♋ Рак На роботі краще триматися перевірених методів і не ризикувати планами. Спільна вечеря з рідними допоможе відновити сили та створити теплий затишок.
♌ Лев Ваша впевненість надихатиме колег, тому сміливо беріть ініціативу в робочі моменти. У стосунках уникайте повчального тону, краще просто вислухайте партнера.
♍ Діва Практичний підхід дозволить швидко розібратися з накопиченими справами. Знайдіть кілька хвилин для улюбленої книги, щоб зняти напругу після насиченого трудового дня.
♎ Терези Вдалий час для пошуку компромісів як на роботі, так і вдома. Довіряйте власному смаку, але не поспішайте критикувати чужі робочі рішення.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Уникайте різких слів у спілкуванні з друзями, щоб зберегти довіру та гарний настрій.
♐ Стрілець Чудовий день для оптимістичних починань та розширення контактів з партнерами. Не забувайте робити перерви під час роботи, аби не перевтомлюватися надвечір.
♑ Козеріг Чіткий графік допоможе впоратися із завалами на роботі без зайвого стресу. Увечері приділіть увагу родині та залиште робочі турботи за порогом.
♒ Водолій Свіжий погляд на рутинні завдання допоможе знайти простіше рішення. Дружній дзвінок або несподіване повідомлення додасть щирої радості наприкінці довгого робочого дня.
♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний підхід до звичних справ. Прислухайтеся до порад близьких людей, адже вони бажають вам лише найкращого.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
Кулінари поділились рецептом найсмачнішої запеченої свинячої рульки
