Заквасьте капусту по-новому – і не пошкодуєте: секрет дивовижного смаку та витонченого аромату

Якщо ви любите класику, але не проти експериментів, спробуйте приготувати квашену капусту з одним секретним інгредієнтом. Така капуста задовольнить смаки навіть найвибагливіших гурманів!

Цей рецепт особливий, бо так готують капусту бабусі у селах, і його часто називають саме “сільським”. Особливий він тим, що до квашеної капусти обовʼязково додають яблука, які дають фруктовий аромат і свіжу нотку. Смак такого продукту кардинально відрізняється від класичного.

Інгредієнти:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Капуста – 2,5 кг “чистої” ваги на 3 л. банку
Яблука – 400 г
Морква – 100 г
Сіль камʼяна (не йодована) – 5 ч. л. (50 г)
Цукор – 2 ч. л.
Перець духмяний та гіркий – по 5 горошин
Лавровий лист – 2 шт.

Для квашення краще брати капусту пізніх сортів, а всередині щоб не було “зелені”. Її треба нарізати тонко, але не дуже – 3-4 мм товщиною. Після цього її треба пересипати у великий таз, додати сіль із цукром і добре розімʼяти її руками, щоб вона пустила сік. Сюди ж додайте натерту на тертці моркву (краще на тертці для корейської моркви) та суміш перців.

Господині поділилися новим рецептом квашеної капусти

Поки капуста відпочиває, підготуйте яблука (Симеренка, Антонівка): наріжте їх на четвертинки, приберіть серцевину, а потім наріжте на тонкі слайси. Щоб вони не потемніли завчасно, їх можна ненадовго занурити в холодну воду з лимонним соком.

Тепер візьміть чисту банку і викладайте почергово капусту і яблука. Спершу йде шар капусти, який треба щільно утрамбувати, потім – шар яблучних слайсів. Десь посередині банки не забудьте покласти лавровий лист. Коли банка заповниться, обовʼязково поставте її в глибоку тарілку. Під час бродіння сік почне підніматися і може витікати через край.

Господині поділилися новим рецептом квашеної капусти

Капуста нехай залишається на кухні. Кожного дня, по 2-3 рази, її треба протикати деревʼяною паличкою до самого дна, щоб випустити гази бродіння. Вже за 3-4 дні капусту можна віднести на балкон чи в холодильник і смакувати! Спробуйте і ви точно залишитеся задоволені смаком!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за найскладніші робочі завдання зранку. Увечері обов’язково прогуляйтеся наодинці, щоб вгамувати внутрішній поспіх і розставити пріоритети.

♉ Телець Робоча рутина здаватиметься занадто повільною, але саме терпіння вбереже вас від помилок. Приділіть час рідним, тепла розмова за чаєм поверне душевну рівновагу.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий день для обговорення сміливих ідей із колегами. Уникайте порожніх пліток, краще зосередьтеся на щирому діалозі з людиною, якою ви щиро дорожите.

♋ Рак Ваш настрій сьогодні залежатиме від домашнього затишку, тому не затримуйтеся на роботі. Довіряйте власним відчуттям і не бійтеся чемно відмовити тим, хто насідає.

♌ Лев Харизма допоможе переконати навіть найзатятіших опонентів під час важливих переговорів. Проте вдома стримайте командний тон, коханим зараз потрібні ніжність, турбота й підтримка.

♍ Діва Сьогодні вдасться розібратися з хаосом у робочих справах і спланувати тиждень. У стосунках не критикуйте дрібниці, дайте близьким простір для власних маленьких помилок.

♎ Терези День вимагатиме швидких рішень, тож відкиньте звичні сумніви та дійте впевнено. Вечір подарує несподівану зустріч або приємне повідомлення, яке помітно підніме настрій.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний крок у заплутаній робочій ситуації, вірте собі. Уникайте гострих слів у розмовах із друзями, зайва різкість може образити близьку людину.

♐ Стрілець Чудовий день для пошуку однодумців та запуску творчих задумів. Не розпилюйте увагу на все одразу, оберіть одну головну справу й доведіть її до ладу.

♑ Козеріг Працьовитість помітить керівництво, але не забувайте робити перерви під час робочого дня. У стосунках проявіть гнучкість, компроміс виявиться набагато вигіднішим за впертість.

♒ Водолій З’явиться бажання змінити звичний ритм життя, тож спробуйте новий маршрут або заняття. Відкритість до нового допоможе легко налагодити контакт із новими знайомими.

♓ Риби Зосередьтеся на творчих завданнях, логіка сьогодні часто поступатиметься натхненню. Увечері відкладіть ґаджети й насолодіться спокійною музикою або книгою в затишній кімнаті.

Ще більше новин для вас