Це рецепт з тих, що хочеться зберегти на особливий випадок. Адже тут сама назва за себе говорить – “Мадонна” включає інгредієнти, що дуже вдало поєднані за смаком.
Щойно така страва з’явиться на столі й одразу стає центром уваги не через яскраву назву, а через вигляд й смак..У цьому салаті волоський горіх відіграє важливішу роль, ніж здається на перший погляд. Його теплий аромат злегка додає елегантності, бо подрібнені ядра стають серцем страви До горіха потрібні продукти, які не переб’ють його смак, а підтримають. Тому в рецепті немає нічого зайвого: куряче філе, яйця, твердий сир, легкий соус і трохи цибулі для тихої пікантності.
Рецепт святкового салату
Для приготування знадобиться:
- 1 середнє куряче філе;
- чотири яйця,;
- 100 грамів сиру;
- невелика цибулина;
- жменя волоських горіхів;
- ложка-дві майонезу.
Курку треба відварити або обсмажити на пательні. Спосіб залежить від того, який смак хочете отримати. Відварена виходить ніжною, майже ковзкою, а обсмажена додає легку карамельність. Наріжте на маленькі кубики й вже є перша основа салату.
Яйця відваріть в круту, охолодіть та натріть на крупній тертці Сир також натріть, але краще не надто дрібно, щоб не загубився й давав приємні нотки. Найголовнішим моментом залишаються горіхи. Важливо не перетворити їх на порошок. Достатньо злегка подрібнити, щоб лишилися невеликі шматочки, які красиво відчуваються у кожній порції.
Рецепт святкового салату
Цибулину можна додати сирою, але є спосіб зробити її делікатнішою – залити на кілька хвилин окропом. Тоді вона втратить різкість, залишивши тільки свіжий аромат, що підкреслює смак м’яса. Залишається лише змішати всі компоненти в глибокій мисці й додати соус. Майонезу варто брати рівно стільки, щоб він з’єднав інгредієнти, але не перетворив салат на пасту. У “Мадонні” важлива легкість, тому надлишок соусу буде зайвим.
