Курячі котлети більше не сухі: додаю у фарш 1 простий інгредієнт — виходять соковиті навіть без соусу

Курячий фарш більше не буде сухим, якщо додати правильний компонент. Котлети вийдуть соковитими і насиченими, а вечеря приємно вразить кожного, хто її скуштує!

Куряче філе – дієтичний та корисний продукт, з якого можна легко приготувати закуску. Втім, у котлетах він часто поводиться примхливо: всього один зайвий рух, і замість соковитих биточків ви отримуєте сухуваті “шайби”, які неможливо навіть проковтнути. Багато хто намагається виправити це хлібом або великою кількістю цибулі. Додайте у курячий фарш всього 1 столову ложку звичайної жирної сметани.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Протести у Києві: тисячі людей вимагають повернути Федорова

«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Як приготувати смачні курячі котлети

На відміну від свинини чи яловичини, куряче м’ясо має дуже ніжні волокна та майже не містить у собі внутрішнього жиру. Сметані вдається розв’язати дві проблеми одночасно – вона додає необхідний жир і діє як м’який маринад. Молочна кислота злегка розщеплює білкові волокна курки. До того ж сметана допомагає утримувати вологу, адже створює всередині котлети кремову текстуру.

Господині розповіли, як приготувати смачні курячі котлети, аби вони не були сухими всередині

На кожні 500-600 грамів курячого фаршу потрібно додати 1 повну столову ложку сметани. Після додавання цього компоненту, слід додати сіль та спеції. Дайте настоятись готовому фаршу в холодильнику протягом 15-20 хвилин. Це дозволить компонентам “подружитись”. Якщо хочете додати ще більше приємного смаку, додайте у фарш терте заморожене вершкове масло.

Господині розповіли, як приготувати смачні курячі котлети, аби вони не були сухими всередині

Аби соковитість залишилась всередині і після приготування, слід викладати котлети на добре розігріту пательню. Швидко посмажте до золотої скоринки з обох боків, а потім зменште вогонь до мінімуму та доведіть страву до готовності під кришкою. Проста добавка у курячий фарш дасть змогу отримати нереально смачну та насичену страву.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину