Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло – 40 гр.
- Шампіньйони – 350 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль за смаком.
- Чорний перець за смаком.
- Коріандр, базилік за бажанням.
- Олія для смаження.
Приготування:
Читайте також:Пересадка 0рхідеї. Головні правила, яких слід дотримуватися, щоб гарно росла та квітнула
Картоплю залити водою, посолити і поставити варитися до готовності.
Для начинки: цибулю обсмажити на вершковому маслі.
Шампіньйони нарізати дрібними кубиками і обсмажити разом з цибулею 10 хвилин. Посолити, додати спеції і готово. Начинку остудити.
З готової картоплі злити воду, картоплю розім’яти в пюре.
Пюре посолити за смаком, додати яйце, спеції і борошно. Все добре перемішати до однорідного стану.
Набираємо ложкою потрібну кількість пюре і розминаємо в пласт товщиною 1 см. В середину викладаємо начинку з грибів і цибулі. Краї скріплюємо, надаючи зразі потрібну форму. Зрази можна ліпити як круглі, так і довгасті.
Обвалюємо зразу в борошні і обсмажуємо на олії на середньому вогні до золотистого кольору.
