З’їдять відразу: ось який салат треба готувати з буряка і на перекус, і на свято – він дуже корисний

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Класичний оселедець під шубою чи вінегрет – вже в минулому. Але буряк – це унікальний плід, який при правильному поєднанні інгредієнтів перетворюється на вишукану закуску рестораного рівня.

Цей салат не просто “йде на ура” за святковим столом, а стає справжнім порятунком для травлення та судин завдяки високому вмісту бетаїну та клітковини. Всі продукти для нього коштують копійки, а приготування займає лічені хвилини, якщо буряк заздалегідь підготувати.

Весь успіх страви залежить від способу приготування овоча. Більшість господинь за звичкою варять буряк у каструлі з водою, проте для ідеального смаку його потрібно тільки запікати. При варінні він втрачає значну частину цукрів і стає водянистим. Запечений у фользі буряк зберігає насичений колір, щільну текстуру та природну солодкість, яка і стане базою салату.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Рецепт універсального салату з буряка. Фото: скріншот з відео

Для приготування знадобиться:

• буряк (середнього розміру) – 2 шт;
• сир фета або бринза – 100 г;
• волоські горіхи – жменя;
• чорнослив (м’який) – 5–6 шт;
• рукола або шпинат – для подачі.

Замість майонезу професійні кухарі використовують емульсію, яка підкреслює землянистий аромат овоча. Змішайте дві столові ложки оливкової олії, чайну ложку бальзамічного оцту (або лимонного соку) і половину чайної ложки меду. Додайте дрібку чорного перцю. Цей соус зробить салат блискучим та ароматним. Ну а тепер гайда до приготування:

Рецепт універсального салату з буряка. Фото: скріншот з відео

• Запечений буряк наріжте однаковими кубиками (приблизно 1х1 см). Не тріть на тертці, інакше вийде каша, а не салат.
• Чорнослив дрібно наріжте, горіхи підсушіть на сухій сковорідці пару хвилин, щоб вони почали пахнути.
• Фету краще кришити руками прямо в тарілку перед самою подачею. Якщо перемішати сир разом із буряком одразу, він зафарбується в рожевий колір і страва виглядатиме неохайно.
• Викладіть на плоску тарілку подушку з руколи, зверху – суміш буряка з чорносливом та горіхами. Полийте заправкою та посипте крихтами сиру.

Джерело: odnaminyta.com