Якщо є буряк – готую літній холодний борщ. Завжди рятує в спеку

Холодник або холодний борщ із буряком просто незамінний у літню пору. Ситний і освіжаючий супчик. Готується дуже просто, виходить дуже смачно.

Нам знадобиться:

• Зелена цибуля – 70г.
• Кріп – 20г.
• Сіль – 1 ч. л. (за смаком)
• Чорний перець – за смаком
• Відварений буряк – 300 г.
• Відварена картопля – 3 шт.
• Огірки – 1-2 шт.
• Яйця варені – 3 шт.
• Копчена куряча грудка – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Кефір – 1 л.
• Мінеральна вода – 750 мл.
• Сік лимона – 1,5-2 ст.л. за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Буряки відваріть до готовності, остудіть, очистіть і натріть на великій тертці. Картоплю відваріть у мундирі, остудіть, очистіть і наріжте кубиками.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Огірки вимийте та наріжте дрібними кубиками. Яйця зваріть круто (9-10 хв), остудіть, очистіть, наріжте кубиками. Копчену грудку наріжте дрібними кубиками. Зелену цибулю та кріп дрібно нарубайте.

У кастрюлю викладіть:

• натертий буряк,
• картоплю,
• огірки,
• яйця,
• копчену курку,
• зелень та цибулю.

Додайте сметану, посоліть, поперчіть і влийте сік лимона. Перемішайте ложкою. Влийте кефір та мінеральну воду без газу, добре розмішайте. За бажанням регулюйте густоту, додаючи більше води або кефіру. Спробуйте – за потреби додайте ще солі, перцю або лимонного соку.

Заберіть холодник у холодильник мінімум на 1 годину, щоб усі смаки “подружилися”.

Подавайте з додатковою ложкою сметани, посипавши свіжою зеленню. Можна подати зі скибочками чорного хліба або грінками.