Як смачно замаринувати цибулю: прості і швидкі рецепти до Нового року

Якщо ви зібралися приготувати на стіл оселедець або підете на шашлики, маринована цибуля стане пікантним доповненням до них.

Як швидко приготувати маринад.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Замаринувати цибулю для різних страв досить просто.

Маринований овоч можна використовувати як доповнення до м’яса, риби або різноманітних закусок.

УНІАН розкриє деякі секрети, які стануть в нагоді кожній господині.

Як замаринувати цибулю – покроковий рецепт від кулінара

Кулінар Євген Клопотенко радить брати для маринування цибулі виноградний або яблучний оцет.

Крім того, потрібні:

головка червоної цибулі;

50 г цукру;

50 г солі;

100 г оцту;

150 мл води;

трохи перцю-горошку і гвоздики.

Цибулину розрізати на скибочки, в ємність налити воду, додати всі складові, крім приправ, і нехай остигає. Потім залити маринадом цибулю, посипати спеціями і залишити на кілька годин, після чого зцідити.

Клопотенко додав, що вищевказані приправи замінні лаврушкою або куркумою, особливо якщо маринувати ріпчасту цибулю. Тоді вона буде з жовтим відтінком.

Замаринувати цибулю для салату – швидкий рецепт

Порада:для скорочення процес до 30 хвилин, візьміть не холодну, а гарячу воду. Далі нам потрібні:

3 цибулини;

1 ч. л цукру і солі;
1 ст. л оцту;
3 ст. л води.

Нарізати цибулю для салату, змішати інгредієнти і вилити в цибулю, перемішати і поставити охолоджуватися.

Як замаринувати цибулю для шашлику – поради та рецепт

Краще вибрати червону або фіолетову цибулю, порізати не тонкими скибочками, так вона буде хрустіти. Також потрібно:

цибуля – 2 шт.;
яблучний оцет – 1 ст. л
вода – півтори склянки
цукор – 2 ст. л
сіль – 3 ч. л

Почати з нарізки цибулі нетонкими скибочками, в глибокій тарілці змішати сіль і цукор, залити теплою водою і оцтом.

Порада: на цьому етапі для прискорення процесу сіль і цукор розмішати в гарячій воді, а потім додати оцет.

Далі скласти цибулю в каструльку, залити маринадом до країв і закрити кришкою. Залишити на 60 хвилин, після додати трохи кропу і олії. Так цибуля зберігається в холодному місці до 14 днів.

Як замаринувати цибулю для оселедця – покрокове приготування
Оселедець подається обов’язково з цибулею. Для маринування потрібно:

3 цибулини;
2 ст. л цукру і олії;
250 мл води;
3 ст. л оцту;
1 ч. л солі;
мелений перець.

Спочатку цибулю очистити і порізати скибочками, в глибокій тарілці змішати інгредієнти і покласти до них цибулю, залишити на хвилин 30, потім маринад зцідити, полити олією, посипати перцем і нехай постоїть ще хвилин 30.