Вливаю у тісто 1,5 склянки, і тісто на млинці виходить ідеальним: ажурне неначе мереживо

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Млинці господині полюбляють готувати не лише на Масницю. Особливо цінуються ажурні вироби. Аби досягнути бажаного ефекту й отримати вироби з дірочками, слід замісити тісто на цьому інгредієнті.

Найбільше серед кулінарів цінуються еластичні тонкі млинці з дірочками. Щоб досягнути ефекту ажурності, треба взяти за основу для тіста не молоко чи просту воду, а газовану. Це і є великим секретом досвідчених господинь.

Вам знадобиться:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

• 1,5 скл. сильногазованої води;
• 2 яйця;
• 1 ст.лож. олії;
• 5 ст.лож. борошна;
• 1 дрібка солі.

Щоб приготувати ажурні млинці з невеликими дірочками, вбийте яйця в мисочку. Посоліть та збийте. Не перестаючи збивати, потроху вливайте мінералку. Просійте борошно. Додавайте у тісто потроху, ретельно перемішуючи.

Як зробити ажурні млинці з невеликими дірочками

В останню чергу влийте олію. Ще раз усе перемішайте. Якщо маса видається вам занадто рідкою, можете додати ще трішки борошна. Але не перестарайтеся. Дайте нашому газованому тісту настоятися протягом 15-20 хвилин.

Смажте млинці на гарненько розігрітій сковорідці. Спочатку можете змастити невеликою кількістю олії. Надалі підливати жир більше не потрібно. Млинці не приставатимуть до поверхні пательні.

Як зробити ажурні млинці з невеликими дірочками

Якщо ваші млинці рвуться, значить, ви додали замало яєць чи борошна. Якщо прилипають до сковорідки, значить, вона недостатньо розігріта або ви влили в тісто замало олії. Гумові на смак вироби стають через надмірне застосування борошна.

Тісто на млинці має бути дуже рідким. Наливайте його ополоником. Потім покрутіть сковорідкою, щоб розтеклося навсібіч. Лише після цього починайте смажити до появи золотавої скоринки. Потім переверніть на інший бік і смажте до готовності.

Джерело: odnaminyta.com