Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Якщо ви давно шукаєте традиційний, надійний рецепт паски , який вийде з першого разу – перед вами саме він.
Цей рецепт був опублікований ще в 1913 році, і за більш ніж сторіччя не втратив своєї актуальності.
Великдень виходить повітряним, ароматним і просто тане в роті.
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
Цедра апельсина, підсмажений мигдаль та ваніль створюють по-справжньому святковий смак!
Інгредієнти
Для опари:
- Пресовані дріжджі — 30 г
- Тепле молоко — 50 мл
- Гаряче молоко — 200 мл
- Борошно (із загальної маси) — 3 ст. л.
- Яєчні жовтки – 4 шт.
- Цукор — 150 г
- Ванільний цукор — 10 г
Для тесту:
- Борошно — 500 г
- Сіль — 1 г
- Цедра одного апельсина
- Мигдаль (обсмажений, подрібнений) — 100 г
- Олія вершкове м’яке — 100 г
- Родзинки — 100 г
- Яєчний жовток – 1 шт. (для змащування перед випіканням)
Покрокове приготування
Крок 1: Опара
- У чашці розчиніть дріжджі в теплому молоці, перемішайте, залиште кілька хвилин.
- Окремо залийте борошно, що просіяє (3 ст. л.) гарячим молоком і дайте суміші охолонути.
- В іншій мисці збийте жовтки з цукром та ванільним цукром до світлої піни.
- Влийте яєчну суміш у заварене борошно і добре перемішайте.
- Додати дріжджову масу, знову перемішайте лопаткою.
- Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину, поки на поверхні не з’являться бульбашки.
Крок 2: Замішування тесту
- У готову опару додайте сіль, апельсинову цедру та подрібнений мигдаль. Перемішайте.
- Просійте муку|борошно| в 2 етапи, замішуючи тісто лопаткою.
- Вмішайте м’яке вершкове масло|мастило| і почніть вимішувати руками. Це триватиме близько 20-30 хвилин.
- Якщо тісто липне до рук — злегка змастіть долоні олією і продовжуйте замішування.
- Наприкінці втручайте вимитий і обсушений на паперових рушниках родзинки.
- Накрийте тісто і залиште у теплому місці на 1,5–2 години для підйому.
Крок 3: Формування та випічка
- Розділіть тісто на 3 рівні частини, сформуйте кульки, ховаючи родзинки всередину.
- Розкладіть за паперовими формами діаметром близько 14 см, заповнюючи їх наполовину.
- Дайте тесту вкотре підійти протягом 1,5 години.
- Змастіть верхівки пасок збитим жовтком.
- Випікайте в розігрітій до 175 ° C духовці близько 30 хвилин, до рум’яної скоринки.
Після випічки
- Дайте паскам охолонути прямо у формах .
- При бажанні прикрасьте глазур’ю, цукровою пудрою або залиште як є аромат сам по собі святковий!
Цей рецепт — справжній скарб. Спробувавши одного разу, ви повертатиметеся до нього щороку!
Джерело: livecity.biz.ua
♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не братися за все водночас. На роботі зосередьтеся на одному завданні, навіть якщо колеги підганяють. Увечері спокійна розмова з близькою людиною допоможе зняти напругу. Залиште телефон у сусідній кімнаті перед сном.
♉ Телець День вимагатиме терпіння до дрібниць, особливо в рахунках чи документах. Уникайте спонтанних покупок для дому, краще складіть список на вихідні. Партнер оцінить вашу турботу, якщо ви просто приготуєте вечерю разом. Не відкладайте прибирання робочого столу.
♊ Близнюки Сьогодні інформації буде забагато, тому фільтруйте робочі чати й дзвінки. Добра нагода помиритися з давнім приятелем або коротко написати родичам. Робочі питання вирішуйте у першій половині дня, а вечір присвятіть прогулянці містом без навушників.
♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не втручатися в чужі суперечки на роботі. Домашні клопоти принесуть несподіване задоволення, особливо дрібні перестановки чи ревізія шафи. Порадуйте себе смачною кавою під час обідньої перерви та вчасно завершіть робочий день.
♌ Лев Ваше лідерство знадобиться колегам, але діліться досвідом спокійно, без тиску. У романтичних стосунках краще проявити ініціативу й організувати незвичний вечір удвох. Перевірте пошту: старе повідомлення містить корисну ідею для проєкту, яку ви раніше пропустили.
♍ Діва Чудовий момент для завершення складних робочих звітів чи аналізу помилок. Порядок у просторі додасть ясності в думках, тож викиньте непотрібний мотлох. У спілкуванні з рідними уникайте критичних зауважень, краще щиро похваліть за якусь дрібницю.
♎ Терези Баланс між офісом і особистим життям сьогодні знайти простіше, ніж зазвичай. Спробуйте не ускладнювати вибір під час робочих дискусій і довіряйте першому рішенню. Друзі можуть запропонувати зустріч — погоджуйтеся, якщо відчуваєте бажання просто посміятися й перепочити.
♏ Скорпіон День сприятливий для зосередженої самостійної праці над складними завданнями. Не варто з'ясовувати стосунки з керівництвом, бо зайві емоції тільки завадять справі. Удома створіть затишну атмосферу, замовте улюблену їжу та подивіться цікавий фільм у спокої.
♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе з легкістю вирішити рутинні бюрократичні справи. Колеги звертатимуться за порадою — допоможіть, але не беріть на себе чужі обов'язки. Увечері варто навести лад у гардеробі або спланувати маршрут для майбутньої поїздки.
♑ Козеріг Зосередьтеся на довгострокових робочих завданнях, не відволікаючись на порожні перекури. У сімейних справах варто проявити гнучкість, навіть якщо чиїсь плани здаються вам нелогічними. Перевірте запаси продуктів удома, щоб увечері не бігти до крамниці втомленими.
♒ Водолій З'явиться цікава ідея щодо вдосконалення щоденних процесів — обов'язково занотуйте її. На роботі уникайте багатозадачності, закривайте справи по черзі. У стосунках із друзями будьте відвертими, щира розмова відкриє нові спільні теми для розмов та проектів.
♓ Риби Сьогодні ваша уважність до настрою колег допоможе згладити гострі кути в колективі. Утім, не забувайте про власні дедлайни, щоб не сидіти над ними до ночі. Увечері корисно прийняти теплий душ, запалити свічку й почитати художню книжку.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
