У якій каструлі варити картоплю і чи потрібно накривати кришкою: це впливає на смак
Читання 3 хвОпубліковано
Приготувати пюре або картоплю в мундирі нескладно, якщо знати нюанси.
Здається, що немає нічого простішого, ніж зварити картоплю, але ні – такий легкий, на перший погляд, процес, має свої нюанси. Мало хто з українців знає, як варити картоплю на пюре або в мундирі, щоб вона вийшла дійсно смачною.
Як варити картоплю пюре
Очищену картоплю можна використовувати для приготування пюре, але важливо знати, як варити картоплю в каструлі, а точніше, з якого матеріалу використовувати ємність, щоб не “вбити” смак коренеплоду. Досвідчені кухарі кажуть, що для приготування такого гарніру є тільки один оптимальний варіант – емаль.
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор
«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Навіть не сумнівайтеся в тому, чи можна варити картоплю в емальованій каструлі, якщо у вас у господарстві знайшовся тільки такий посуд. Сміливо беріть його, але переконайтеся, що відстань від води до кришки становить близько 3 см. Це дасть змогу картоплі варитися правильно, тримати температуру і не розвалюватися.
Також запам’ятайте, чи потрібно накривати картоплю під час варіння – так, це потрібно робити завжди й обов’язково, оскільки за такої технології вона і звариться швидше, і збереже всі свої корисні властивості. Прибирати кришку, поки не закінчився процес готування, не можна – це безпосередньо вплине на смак гарніру.
Як варити картоплю в мундирах
Картопля, зварена в шкірці, подобається багатьом українцям – вона має неповторну
м’яку текстуру, аромат і смак. Вважається, що наука про те, як варити картоплю в мундирі, не потребує жодних спеціальних знань, але це не так. Для того щоб бульби залишилися цілими, не тріснули і не були занадто крохмальними, необхідно врахувати базові правила.
По-перше, спочатку краще вибирати сорт, у якому немає крохмалю, інакше ви обов’язково його відчуєте під час обіду. По-друге, можете перед варінням проткнути коренеплоди виделкою – так ви отримаєте гарантію, що картопля не розвалиться.
Врахуйте, чи можна варити картоплю в алюмінієвій каструлі – кулінари вважають, що жодної заборони на ємності з цього матеріалу для варіння картоплі в мундирі немає, на відміну від правил про те, як варити картоплю для пюре. Єдиний нюанс може виникнути зі станом самої каструлі – якщо ви погано вимиєте коренеплоди перед варінням і недостатньо ретельно приберете бруд, усі ці відкладення потім залишаться на внутрішніх стінках посудини та, природно, потраплять під шкірку картоплі. Тож, якщо збираєтеся готувати картоплю в мундирі, обов’язково мийте її зі щіткою.
Ще один секрет таїться у воді – ви маєте налити стільки рідини, скільки знадобиться, щоб вона покривала картоплю приблизно на 2 пальці. До речі, виходячи з цієї ж логіки обирати каструлю необхідно правильно – картопля в ній не повинна плавати. Коренеплоди краще укласти щільно, але так, щоб їм не було тісно. Після того як усі ці кроки буде виконано, картоплю потрібно поставити на плиту, а воду довести до кипіння. І тільки після закипання зменшити вогонь до мінімуму і накрити каструлю кришкою. Саме така послідовність дій забезпечить вам ідеальну страву.
♈ Овен Зранку накриє хвиля завзяття, тож сміливо закривайте складні робочі завдання. У спілкуванні з близькими зменшіть тон — щира посмішка спрацює краще за будь-які суперечки.
♉ Телець День вимагатиме спокою та гнучкості: плани можуть змінитися в останню мить. Зосередьтеся на затишку, не поспішайте з висновками та приділіть вільний вечір душевній розмові.
♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тож сміливо призначайте зустрічі та домовляйтеся про співпрацю. Ввечері вимкніть робочі чати й дозвольте собі прогулянку на свіжому повітрі.
♋ Рак Емоції підкажуть правильні рішення, особливо у стосунках із колегами. Довіряйте першому враженню, проте уникайте дрібних побутових непорозумінь. Знайдіть час для чашки кави наодинці.
♌ Лев Час показати лідерські якості: ваші ідеї знайдуть підтримку в колективі. Утім, не перетягуйте ковдру на себе у стосунках, почуйте партнера й поділіться планами на вихідні.
♍ Діва Чудовий момент, аби навести лад у справах, посортувати документи й розпланувати тиждень. Уникайте надмірної критики до себе та оточення, краще похваліть колег за старанність.
♎ Терези Шукайте баланс між дедлайнами та особистим життям. Не беріть на себе чужі обов’язки, вчіться ввічливо відмовляти. Вечірня розмова з другом поверне душевну гармонію та натхнення.
♏ Скорпіон Інтуїція допоможе швидко розібратися у заплутаних робочих процесах. Не накопичуйте образ, говоріть відверто, але делікатно. Завершіть старі проєкти, перш ніж починати щось абсолютно нове.
♐ Стрілець День сповнений оптимізму та несподіваних знайомств. На роботі допоможе нестандартний підхід, а вдома чекає приємна звістка. Не перевантажуйте розклад, залиште простір для спонтанної радості.
♑ Козеріг Зосередженість принесе бажані плоди: керівництво помітить вашу дисципліну. Не забувайте робити перерви протягом дня, аби не вигоріти. У стосунках проявіть більше тепла та уваги.
♒ Водолій Голова переповнена свіжими задумами — записуйте все, згодом це стане в пригоді. Спільна справа з друзями принесе задоволення, якщо заздалегідь чесно розподілити всі ролі.
♓ Риби Прислухайтеся до внутрішнього голосу й не піддавайтеся чужій метушні. Творчий підхід допоможе вирішити рутинну проблему. Вечір ідеально підійде для теплої вечері з найближчими людьми.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
