Вершкове масло — це продукт, який може стати джерелом корисних жирів, вітамінів та енергії, якщо обрати його правильно. У вершковому маслі мають бути жири тваринного походження і лише натуральні компоненти. Утім, на жаль, цей продукт в Україні часто підробляють. Все більше виробників прагнуть заощадити, тож можуть продавати підробки. Саме тому дуже важливо вміти відрізнити справжнє масло від підробок та низькоякісних аналогів.
Як обрати якісне вершкове масло – пояснюють Добрі новини.
Перший напис, який має стати сигналом не купувати пачку — це “молоковмісний продукт”. Справжнє масло робиться виключно з вершків, і в його складі не може бути нічого іншого. Взагалі нічого! Максимум сіль, якщо це солоне масло.
Якщо ж на етикетці з’явилося це хитре словосполучення, це означає, що тваринні жири там змішані з рослинними. Таке “масло” не пахне молоком, воно не тане в роті і руках, тільки у гарячій воді. Навіть якщо на пачці намальована щаслива коровка чи написано “Екстра”, слово “молоковмісний” — це звичайна хімія.
Також варто покласти товар назад, якщо десь на пакуванні є словосполучення “гідрогенізовані жири”. За цією складною назвою зазвичай ховається звичайна пальмова олія, яку обробили так, щоб вона стала твердою. Якщо ж ви бачите в складі будь-які згадки про рослинні, пальмові чи гідрогенізовані олії, краще залиште таку пачку в магазині.
Натуральний продукт, який не буде нести шкоди для здоровʼя, повинен мати короткий і зрозумілий склад, де написано лише слово “вершки”. Все інше — це спроба виробника зекономити.
