Цей салат готували в кожній радянській їдальні: рецепт із 4 інгредієнтів, який усі забули

У кожній шкільній їдальні минулого кухарі готували цей простий, але надзвичайно смачний “ностальгічний” салат. Як приготувати його на власній кухні?

Той самий легендарний салат із капусти, який у шкільних їдальнях завжди розлітався першим — це справжній гастрономічний феномен. Він був соковитим, трохи солодкуватим, з приємною кислинкою і абсолютно не схожим на звичайну домашню нарізку. А сухарики та горошок ідеально доповнювали свіжу капусту. Багато хто намагався повторити його вдома, просто змішуючи овочі з олією, але результат виходив не той.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/tsey-salat-hotuvaly-v-kozhniy-radyanskiy-idalni-retsept-iz-4-inhredientiv-yakyy-usi-zabuly/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Живе під фейковим ім'ям у новому "Межигір'ї": ЗМІ розкрили життя сім'ї

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Рецепт салату з капусти

Секрет успіху був не в особливих сортах овочів, а в технології приготування, яка перетворювала жорстку капусту на ніжний гарнір. Що знадобиться для приготування:

• Капуста білокачанна — приблизно 500 грамів;
• Морква — 1 невелика штука;
• Горошок — 200 грамів;
• Сухарики — 1 жменя;

Для заправки:

• Оцет (9%) — 1,5-2 столові ложки;
• Цукор — 1 столова ложка;
• Сіль — 0,5 чайної ложки;
• Олія соняшникова — 2 столові ложки.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний салат із капусти на власній кухні — простий рецепт

Капусту треба нашаткувати якомога тонше. Довга соломка — це і є канонічний вигляд. Моркву краще натерти на звичайній великій тертці. Перемішайте їх у великій мисці, але поки що не тисніть. Покладіть капусту в каструлю, додайте сіль та оцет. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, прогрійте протягом 2-3 хвилин. До ще гарячої капусти додайте цукор. Ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився.

Кулінари розповіли, як приготувати смачний салат із капусти на власній кухні — простий рецепт

Додайте натерту моркву та горошок до капусти. Влийте олію, ще раз перемішайте і дайте салату повністю охолонути. Перед подачею посипте салат із капусти сухариками. Насолоджуйтесь смачною закускою, яка точно перенесе вас у ностальгічні думки про дитинство.