Цей диво-салат готую на всі свята – і гості з’їдають до крихти: 350 г печінки – і шедевр готовий

Сьогодні ми розповімо, як приготувати ніжний і ситний печінковий салат “Печонкін” із простих і доступних продуктів. Страва виходить соковитою та добре просочується шарами.

Інгредієнти (діаметр кільця – 24 см):
350 г відвареної курячої печінки
5 великих яєць
1 велика цибулина
250 г солоних огірків
250 г вареної моркви
зелень
сіль і майонез – за смаком
20 мл олії
Спосіб приготування:
Заздалегідь, наприклад за день, відварюємо моркву та яйця. Безпосередньо перед приготуванням відварюємо курячу печінку. Для цього промиваємо її, зачищаємо від зайвого, кладемо в уже киплячу підсолену воду й після повторного закипання варимо не більше 15 хвилин. Готовність перевіряємо розрізом: печінка має бути світлою, без слідів крові. Охолоджуємо її під паперовим рушником, щоб не утворилася темна суха кірка.

Цибулю дрібно нарізаємо кубиками й обсмажуємо на невеликій кількості олії до світло-золотистого кольору, додавши дрібку солі. Знімаємо з плити й даємо охолонути, щоб стекла зайва олія.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Солоні огірки натираємо на великій тертці й відкидаємо на сито, щоб стек зайвий сік. Окремо на великій тертці натираємо охолоджену печінку та змішуємо її з обсмаженою цибулею. Куштуємо на сіль і за потреби підсолюємо.

Салат збираємо шарами на сервірувальній тарілці, встановивши роз’ємне кільце гладкою стороною донизу. Першим шаром викладаємо печінку з цибулею, розрівнюємо й злегка ущільнюємо. Наносимо шар майонезу у вигляді густої сітки та акуратно розрівнюємо ложкою.

Другим шаром викладаємо огірки, обережно розрівнюємо, трохи ущільнюємо й додаємо майонезу менше, ніж у попередньому шарі. Третім шаром натираємо моркву, знову розрівнюємо, ущільнюємо та покриваємо майонезною сіткою.

Яйця розділяємо на білки й жовтки. Білки натираємо на великій тертці та викладаємо наступним шаром, формуючи по краях невеликі бортики. Легенько підсолюємо. У центр натираємо жовтки на дрібній тертці. За бажанням під жовтки можна додати зовсім трохи майонезу. Жовтки не ущільнюємо, залишаємо їх пухкими.

Готовий салат накриваємо харчовою плівкою й залишаємо настоюватися щонайменше на 2 години, а краще – до 6 годин. Перед подачею обережно знімаємо кільце, прикрашаємо зеленню. Чим довше салат настоюється, тим більш насиченим і смачним він стає. Готуємо із задоволенням і тішимо рідних смачною домашньою стравою!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас