Цей диво-салат готую на всі свята – і гості з’їдають до крихти: 350 г печінки – і шедевр готовий
Читання 2 хвОпубліковано
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Сьогодні ми розповімо, як приготувати ніжний і ситний печінковий салат “Печонкін” із простих і доступних продуктів. Страва виходить соковитою та добре просочується шарами.
Інгредієнти (діаметр кільця – 24 см): 350 г відвареної курячої печінки 5 великих яєць 1 велика цибулина 250 г солоних огірків 250 г вареної моркви зелень сіль і майонез – за смаком 20 мл олії Спосіб приготування: Заздалегідь, наприклад за день, відварюємо моркву та яйця. Безпосередньо перед приготуванням відварюємо курячу печінку. Для цього промиваємо її, зачищаємо від зайвого, кладемо в уже киплячу підсолену воду й після повторного закипання варимо не більше 15 хвилин. Готовність перевіряємо розрізом: печінка має бути світлою, без слідів крові. Охолоджуємо її під паперовим рушником, щоб не утворилася темна суха кірка.
Цибулю дрібно нарізаємо кубиками й обсмажуємо на невеликій кількості олії до світло-золотистого кольору, додавши дрібку солі. Знімаємо з плити й даємо охолонути, щоб стекла зайва олія.
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Солоні огірки натираємо на великій тертці й відкидаємо на сито, щоб стек зайвий сік. Окремо на великій тертці натираємо охолоджену печінку та змішуємо її з обсмаженою цибулею. Куштуємо на сіль і за потреби підсолюємо.
Салат збираємо шарами на сервірувальній тарілці, встановивши роз’ємне кільце гладкою стороною донизу. Першим шаром викладаємо печінку з цибулею, розрівнюємо й злегка ущільнюємо. Наносимо шар майонезу у вигляді густої сітки та акуратно розрівнюємо ложкою.
Другим шаром викладаємо огірки, обережно розрівнюємо, трохи ущільнюємо й додаємо майонезу менше, ніж у попередньому шарі. Третім шаром натираємо моркву, знову розрівнюємо, ущільнюємо та покриваємо майонезною сіткою.
Яйця розділяємо на білки й жовтки. Білки натираємо на великій тертці та викладаємо наступним шаром, формуючи по краях невеликі бортики. Легенько підсолюємо. У центр натираємо жовтки на дрібній тертці. За бажанням під жовтки можна додати зовсім трохи майонезу. Жовтки не ущільнюємо, залишаємо їх пухкими.
Готовий салат накриваємо харчовою плівкою й залишаємо настоюватися щонайменше на 2 години, а краще – до 6 годин. Перед подачею обережно знімаємо кільце, прикрашаємо зеленню. Чим довше салат настоюється, тим більш насиченим і смачним він стає. Готуємо із задоволенням і тішимо рідних смачною домашньою стравою!
♈ Овен Сьогодні робочі завдання потребуватимуть максимальної зібраності, проте не беріть усе на себе. Увечері порадуйте близьких щирою розмовою за чашкою чаю.
♉ Телець Зосередьтеся на поточних справах і не відволікайтеся на порожні суперечки в колективі. У стосунках проявіть терпіння, адже кохана людина чекає підтримки.
♊ Близнюки День подарує несподівані ідеї для нових проєктів, але запишіть їх, щоб не загубити. Увечері знайдіть час прогулятися наодинці зі своїми думками.
♋ Рак На роботі краще триматися перевірених методів і не ризикувати планами. Спільна вечеря з рідними допоможе відновити сили та створити теплий затишок.
♌ Лев Ваша впевненість надихатиме колег, тому сміливо беріть ініціативу в робочі моменти. У стосунках уникайте повчального тону, краще просто вислухайте партнера.
♍ Діва Практичний підхід дозволить швидко розібратися з накопиченими справами. Знайдіть кілька хвилин для улюбленої книги, щоб зняти напругу після насиченого трудового дня.
♎ Терези Вдалий час для пошуку компромісів як на роботі, так і вдома. Довіряйте власному смаку, але не поспішайте критикувати чужі робочі рішення.
♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Уникайте різких слів у спілкуванні з друзями, щоб зберегти довіру та гарний настрій.
♐ Стрілець Чудовий день для оптимістичних починань та розширення контактів з партнерами. Не забувайте робити перерви під час роботи, аби не перевтомлюватися надвечір.
♑ Козеріг Чіткий графік допоможе впоратися із завалами на роботі без зайвого стресу. Увечері приділіть увагу родині та залиште робочі турботи за порогом.
♒ Водолій Свіжий погляд на рутинні завдання допоможе знайти простіше рішення. Дружній дзвінок або несподіване повідомлення додасть щирої радості наприкінці довгого робочого дня.
♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний підхід до звичних справ. Прислухайтеся до порад близьких людей, адже вони бажають вам лише найкращого.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
