Це не просто страва, це стратегічний запас радості — мариноване сало від кума: ідеальна їжа у блекаут

Мариноване сало — це і зручний запас, і маленьке свято. Готуйте — і нехай баночка “запасу радості” стоїть на поличці, готова підбадьорити у найпотрібніший момент.

Для блекауту це ідеальна заготівля — не тільки калорійна, але й психологічно підтримувальна.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

ШOK! Зeлeнcькuй ЖOPCТKO звepнyвcя дo Фeдopoвa…

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Живе під фейковим ім'ям у новому "Межигір'ї": ЗМІ розкрили життя сім'ї

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Інгредієнти

Сало — 1 кг (краще з тонким прошарком м’яса, без шкірки)
Цибуля — 0,4 кг (приблизно 2–3 середні головки)
Гострий перець — на смак (1–2 штуки)
Часник — 4–6 зубчиків
Сіль — 1 столова ложка (приблизно 20 г)
Перець мелений — 1 чайна ложка
Білий перець (мелений) — 1/2 чайної ложки
Оцет (9%) або рисовий оцет — 100–150 мл
Соєвий соус — 2–3 столові ложки
Петрушка (свіжа) — кілька гілочок для аромату й подачі

Приготування

Спочатку добре промийте сало та обсушіть паперовим рушником. Наріжте його шматочками товщиною 1–1,5 см або брусочками завдовжки 6–8 см — як вам зручніше їсти

Цибулю відчистьте і наріжте тонкими півкільцями. Відчищений часник — тонкими пластинками, а гострий перець — кружальцями (видаліть насіння, якщо хочете м’якший смак).

Приготуйте маринад. Для цього у мисці змішайте оцет (рисовий або звичайний), соєвий соус, сіль, мелений перець і білий перець. Перемішайте до розчинення солі. Спробуйте на смак — він має бути помірно кислим та ароматним.

Заздалегідь підготуйте чисту скляну банку або пластиковий контейнер. На дно покладіть трохи цибулі й часнику. Викладайте сало шарами: шар сала — шар цибулі — кілька пластинок часнику — кілька колечок гострого перцю. Повторюйте, поки банка не заповниться, але залиште 2–3 см вільного простору до краю.

Потім вилийте приготований маринад так, щоб він повністю покрив шматочки сала. Додайте на поверхню ще ложку соєвого соусу, якщо хочете глибшого кольору та смаку.Кулінари поділилися рецептом маринованого сала

Накрийте кришкою і щільно закрутіть. Поставте в прохолодне темне місце або в холодильник мінімум на 24 години, а краще — на 2–3 доби. Знайте, чим довше настоюється сало, тим яскравіший смак. Протягом першої доби час від часу перевертайте банку (або, якщо це велика місткість, злегка струсіть), щоб маринад рівномірно розподілився.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину