Це не м’ясо, а обрізки, жили і плівки: придивіться до кольору соку, який виділяє фарш – швидко покаже якість

Досвідчені господині розповіли, на що потрібно звернути увагу, коли купуєте фарш. Сік, який пустило мʼясо, може багато розповісти про його склад і якість.

Більшість господинь не люблять купувати готовий фарш, бо невідомо, що там у складі. Але ж це так зручно – купили, вдома додали цибулину, сіль, перець і вже можна готувати котлетки чи інші смачні страви. Відмовлятися від готового продукту не варто, треба просто вміти розрізняти якість, дивлячись на фарш у магазині. На що звернути увагу дізналася редакція сайту Добрі новини.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Нова ракетна загроза: експерт назвав критичні дати та пояснив, чим неб

Якісний фарш із чистого мʼяса або після розморожування виділяє сік світло-рожевого або майже прозорого кольору. У магазині можете заглянути у лоток, де лежить мʼясо – там і побачите колір соку. А якщо вже купили фарш, викладіть його на тарілку, натисніть пальцем і подивіться на сік. Якщо він злегка рожевий – усе гаразд, готуйте спокійно. Саме так виглядає фарш без зайвих домішок – чисте перемелене мʼясо, нічого зайвого.

Господині розповіли, як визначити якість фаршу по кольору соку

Якщо ж сік білий, якийсь каламутний, схожий на розведене молоко – це сигнал того, що у фарші є шкірки, плівки, хрящі або забагато жиру. Такий фарш не зіпсований, але склад у нього далекий від мʼяса в повному розумінні. По суті, платите за мʼясо, а в упаковці – перемелені відходи виробництва. Саме жир і сполучна тканина при натисканні дають той білуватий каламутний сік, який так легко розпізнати.

Ще гірший варіант – сік сіруватий або з неприємним кислуватим запахом. Це вже каже про те, що його або неправильно зберігали, або про те, що фарш зроблений із мʼяса, яке було вже далеко не першої свіжості. Запах ще може бути навіть не дуже відчутним, але колір видасть прихований секрет виробника. Такий фарш ніколи не беріть, бо ніяка термічна обробка його не врятує.

Перевірка займає всього секунду – натиснули і подивилися, але ви точно будете впевнені, чим годуєте свою родину. Користуйтеся цим лайфхаком, щоб ніколи не потрапити на вудочку виробників.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину