Здорове харчування може бути доступним. Дізнайтеся про топ-3 дешевих, але надзвичайно корисних продукти, які варто включити у свій раціон просто зараз для покращення здоров’я та економії бюджету.
РБК-Україна (проект Styler) пояснює, які саме три продукти треба включити в раціон просто зараз.
Насіння льону
Це маленьке, непримітне на перший погляд насіння є справжньою криницею корисних речовин. Насіння льону – одне з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот (альфа-ліноленової кислоти), які мають потужні протизапальні властивості, підтримують здоров’я серцево-судинної системи та мозку. Регулярне вживання насіння льону може допомогти знизити рівень холестерину, нормалізувати артеріальний тиск та зменшити ризик розвитку серцевих захворювань.
Крім того, насіння льону багате на клітковину – як розчинну, так і нерозчинну. Розчинна клітковина допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижує холестерин, а нерозчинна – покращує роботу кишківника, запобігає закрепам та сприяє виведенню токсинів з організму. Насіння льону також містить лігнани – особливі антиоксиданти, які можуть відігравати роль у профілактиці деяких видів раку, зокрема раку молочної залози.
Найкраще вживати насіння льону у меленому вигляді, оскільки в такому разі поживні речовини краще засвоюються. Додавайте мелене насіння до смузі, йогуртів, каш, випічки, салатів або просто змішуйте з водою. Ціле насіння можна додавати до хліба або випічки.
Яйця
Яйця – це один з найдоступніших та найпоживніших продуктів харчування. Вони є повноцінним джерелом високоякісного білка, який містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних для будівництва та відновлення тканин організму. Білок з яєць засвоюється дуже легко, що робить їх чудовим вибором для людей будь-якого віку.
Крім білка, яйця містять безліч вітамінів та мінералів, серед яких вітамін D (важливий для здоров’я кісток та імунітету), вітамін B12 (необхідний для нервової системи та кровотворення), холін (підтримує роботу мозку та печінки), селен (потужний антиоксидант) та лютеїн із зеаксантином (корисні для зору). Всупереч застарілим уявленням, дослідження показують, що помірне споживання яєць не має значного негативного впливу на рівень холестерину у більшості здорових людей.
Яйця є універсальним продуктом, з якого можна приготувати безліч страв: варені, смажені, омлети, яєчні. Додавайте їх до салатів, супів, запіканок. Це швидкий та ситний варіант сніданку, обіду чи вечері.
Квашена капуста
Квашена капуста – це традиційний для багатьох культур продукт, який останнім часом набуває все більшої популярності завдяки своїм унікальним корисним властивостям. Вона є чудовим джерелом пробіотиків – корисних бактерій, які утворюються в процесі ферментації. Пробіотики відіграють ключову роль у підтримці здорової мікрофлори кишківника, що позитивно впливає на травлення, імунітет, засвоєння поживних речовин і навіть на настрій.
Квашена капуста також багата на вітамін С (навіть більше, ніж свіжа капуста, оскільки процес квашення зберігає його), вітамін К2 (важливий для здоров’я кісток та серцево-судинної системи), а також клітковину. Вона має низьку калорійність і може бути чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі.
Квашену капусту можна вживати як самостійну закуску, додавати до салатів, вінегретів, супів (наприклад, борщу або щів). Важливо не піддавати квашену капусту тривалій термічній обробці, щоб зберегти корисні пробіотики.
