Тісто для пиріжків “П’ятихвилинка”: піднімається за 5 хвилин, пиріжки довго не черствіють

Сьогодні хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом супер тіста для пиріжків “П’ятихвилинка”. Вважаю що цю назву рецепт заслуговує по праву, тісто дійсно, після замісу готове до випічки, воно піднімається, можна сказати, прямо на очах, завдяки одному нехитрому секрету.

Пише Скарбничка рецептів

Знаю багато рецептів пиріжкового тіста, але одного разу спробувавши ці м’які і повітряні пиріжки, які залишаються свіжими навіть протягом декількох днів, скажу відверто, цей рецепт тіста став одним з моїх улюблених, з інших рецептів тепер готувати не хочеться. А у вас є улюблений рецепт пиріжкового тіста? Пишіть в коментарях

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Необхідні продукти:

Заварювана основа:

Борошно – 3 ст. ложки (з гіркою)
Цукор – 1 ст. ложка
Сіль – 1 ч. Ложка
Олія соняшникова – 3 ст. ложки
Кип’яток – 1 склянка (250 мл)

Для замісу тіста:

Борошно – 550 – 600 гр
Дріжджі сирі – 25 гр (можна замінити сухими -11 гр)
Тепла вода – 250 мл

Покроковий процес приготування:

Беру відповідну миску, в якій буду замішувати тісто і в першу чергу роблю заварну основу.

Насипаю борошно, цукор, сіль, відміряю олію, трохи перемішую ложкою і відразу додаю склянку крутого кип’ятку, тільки що закипілого, ще вируючого.

Швидко перемішую віночком до однорідності, щоб не залишилося ніяких грудочок. В цьому то і є секрет цього супер ідеального тіста, в заварній основі з крутого кип’ятку.

Поки заварювана основа остигає, приблизно до 35-40 градусів, беру невелику миску, вливаю теплу воду, додаю сирі дріжджі і перемішую до розчинення (якщо дріжджі не свіжі, потрібно трохи почекати і переконатися що вони працюють).

Заварна основа охолола до потрібної температури, виливаю в неї розчинені дріжджі, додаю обов’язково просіяне борошно і замішую тісто в мисці, потім добре вимішую на столі.

Тісто м’яке, ніжне, трохи липне до рук. Щоб воно таким залишилося, більше не додаю борошно, а продовжую далі добре вимішувати змащуючи руки соняшниковою олією.

Готово. Можна відразу приступати до формування пиріжків. Але якщо дати йому трохи відпочити, накривши миску кришкою або харчовою плівкою, то буквально на очах, за 5 хвилин тісто збільшиться в об’ємі в 2-3 рази.

Начинка підійде будь-яка, за своїм смаком і бажанням. З будь-якою начинкою, з картоплею, капустою, грибами, м’ясом, лівером, ягодами, сиром, сиром, яйцем і цибулею… і ін. пиріжки виходять відмінні. З упевненістю можу сказати, це найідеальніше і вдале тісто для пиріжків. Якщо ви ще не готували пиріжки з такого тіста, раджу приготувати, ви залишитеся задоволені.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні ви схильні братися за все й одразу, але краще зосередитися на одному завданні. На роботі уникайте суперечок через дрібниці з колегами. Увечері приготуйте щось смачне або просто прогуляйтеся на свіжому повітрі.

♉ Телець День вимагає спокою та розміреності. У робочих справах не поспішайте підписувати папери, ретельно перевіряйте деталі. Вдома саме час розібрати полиці в шафі або навести лад на балконі. Близькі порадують приємною новиною.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні на висоті, тому сміливо проводьте переговори та телефонуйте давнім знайомим. На роботі з’явиться цікава ідея для майбутнього проєкту. Увечері відкладіть ґаджети й поговоріть відверто з рідними.

♋ Рак Емоційний фон може коливатися, тому не приймайте рішень під впливом першої реакції. На роботі допоможе чіткий розклад, складений зранку. Ввечері створіть затишок удома: запаліть свічки, увімкніть легку музику й відпочиньте.

♌ Лев Сьогодні ви відчуєте приплив творчого натхнення, яке допоможе швидко впоратися з рутиною. Не бійтеся брати лідерство в командних завданнях. У стосунках проявіть щедрість на компліменти — це повернеться щирою теплотою.

♍ Діва Практичність стане вашим головним козирем протягом усього дня. Ви легко знайдете помилку там, де інші не помітили. Удома варто спланувати дрібні покупки або оновити інтер’єр. Вечір присвятіть читанню улюбленої книжки.

♎ Терези День сприятливий для пошуку компромісів та згладжування гострих кутів. Якщо на роботі назрівала напруга, саме час спокійно все обговорити за чашкою кави. Увечері прогуляйтеся парком, щоб очистити думки від зайвого шуму.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не діліться своїми планами завчасно, краще мовчки зробіть свою справу. Домашній вечір подарує відчуття захищеності, якщо проведете його з найближчою людиною.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджає оточення, але стежте за обіцянками, щоб не набрати зайвого клопоту. Робочі зустрічі минуть продуктивно, якщо триматимете фокус на головному. Увечері спробуйте новий кулінарний рецепт разом із сім’єю.

♑ Козеріг Дисципліна та послідовність допоможуть завершити складний етап у роботі. Керівництво оцінить вашу зібраність. Удома відмовтеся від повчального тону, краще підтримайте близьких теплим словом чи смачною вечерею після довгого дня.

♒ Водолій З’явиться бажання щось змінити у звичному графіку, тож почніть із перестановки на робочому столі. Спілкування з друзями подарує свіжі думки та підніме настрій. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого пізнавального фільму.

♓ Риби Сьогодні важливо зберегти внутрішній спокій і не перейматися чужими тривогами. На роботі дійте крок за кроком, уникаючи метушні. Затишна вечеря та теплий трав'яний чай допоможуть розслабитися й відновити душевну рівновагу.

Ще більше новин для вас