Так ви ще не г0тували. Незвичайне холодне дріжджове тісто

Універсальне  тісто, яке готується на молоці та кефірі. Здоба завжди виходить пишна, повітряна, м’яка і довго залишається свіжою.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• кефір і молоко по 125 мл
• дріжджі свіжі 15 г
• масло вершкове 50 г
•  цукор 30 г
• яйця 2 шт
• сіль щіпка
• сода 2 г
• борошно, близько 550 г

Процес приготування:

Тепле молоко змішуємо з дріжджами. Вимішуємо до розчинення. Борошно просіюємо і змішуємо з цукром, олією, сіллю, содою, перемішуємо. Яйця змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом, кефіром, перемішуємо.

В борошні робимо ямку і виливаємо молоко з дріжджами, перемішуємо і вливаємо здобу. Вимішуємо спочатку лопаткою, потім стіл присипаємо борошном і вимішуємо тісто руками, додаючи трішки борошна. Тісто має бути м’яким і еластичним, не липким.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Вимішуємо хвилин 10.
Накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин, переставляємо в холодильник на 2 години.

Ділимо тісто на порційні шматочки, скочуємо в колобочки або довгі пальчики. Залишаємо на 15 хвилин.

Розкочуємо кусочок в пласт і скручуємо рулетом.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо булочки. Накриваємо плівкою і залишаємо на 1 годину.

Змащуємо булочки збитим жовтком і посипаємо кунжутом.

Випікаємо при 190 градусах близько 20 хвилин.

Порада: всі продукти для тіста мають бути однакової, кімнатної температури. Якщо ви робите солодкі булочки і з солодкою начинкою, додавайте в тісто більше цукру і ванільного цукру за смаком.

Джерело