панірування

Смаження риби нерідко закінчується тим, що делікатне філе розпадається на шматочки й намертво прилипає до денця сковороди.

Аби котлети виходили з апетитною золотистою скоринкою, лишалися ніжними всередині й не вбирали занадто багато олії, варто

Традиційне панірування, що передбачає використання борошна, яєць та сухарів, є звичною складовою багатьох рецептів, проте

Смаження котлет прямо асоціюється з тим, що після приготування кухня занадто пахне стравою, а плита вся в бризках олії.