Синнабони з горіхами та вершково-карамельним соусом

Ароматні, м’які, ніжні булочки з насиченим смаком карамелі та волоських горіхів!

Цей рецепт створений для тих, хто любить випічку з яскравим смаком та насиченою текстурою.

Булочки виходять здобними, просоченими карамельним соусом і буквально тануть у роті.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Приготування не вимагає довгого замісу, а результат підкорить вас із першої проби!

Інгредієнти

Для тесту:

Борошно пшеничне – 470 г
Яйце – 1 шт.
Жовтки – 4 шт.
Вершкове масло – 85 г
Молоко – 170 мл
Цукор – 30 г
Дріжджі сухі – 7 г
Сіль – щіпка
Ванільний цукор – 1 ч. л.

Для карамельного соусу:

Вершкове масло – 120 г
Цукор – 100 г
Сіль – 1 щіпка
Вершки (від 20% жирності) – 175 мл
Мед – 100 г

Для начинки:

Вершкове масло (розм’якшене) – 30 г
Цукор – 50 г
Сіль – щіпка
Волоські горіхи (подрібнені) – 100 г
Родзинки – 75 г
Кориця – 1 ч. л.

Покроковий рецепт

Загальний час приготування: 3 години

Крок 1. Підготовка тесту

У половину просіяного борошна додаємо цукор, сіль, ванільний цукор, яйце, жовтки та дріжджі.
Молоко злегка підігріваємо (до теплого стану, але не гарячого!).
Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до борошна разом із молоком.
Замішуємо тісто до поєднання всіх інгредієнтів.

Крок 2. Завершення замісу

Поступово вводимо борошно, що залишилося, в 2-3 прийоми.
Замішуємо м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
Округлюємо його і відправляємо на вистоювання в тепле місце на 1 годину — тісто має збільшитися вдвічі.

Крок 3. Готуємо соус карамельний

У каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо вершки, цукор, мед та сіль.
Варимо на середньому вогні 10-12 хвилин, поки маса не загусне і не набуде карамельного відтінку.
Гарячу карамель виливаємо у форму для випікання та залишаємо остигати.

Крок 4. Підготовка тесту

Тісто піднялося — злегка обминаємо його.
Розкочуємо пласт розміром приблизно 30×50 см .
Поступово змащуємо поверхню вершковим маслом.
Посипаємо горіхами, родзинками, цукром з корицею та щіпкою солі.

Важливо: Якщо не любите поєднання солодкого та солоного – зменшіть кількість солі або зовсім виключіть її.

Крок 5. Формуємо булочки

Згортаємо тісто в щільний, але не тугий рулет.
Нарізаємо його на шматочки товщиною 5 см .
Викладаємо нарізані рулетики зрізом вниз у форму поверх карамелі.

Крок 6. Друга вистоювання

Накриваємо форму рушником і залишаємо булочки в теплому місці ще на 1-1,5 години .

Крок 7. Випікання

Розігріваємо духовку до 165-170 ° C (верх-низ).
Випікаємо булочки 40-45 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).

Крок 8. Фінальний штрих

Готові синобони дістаємо з духовки.
Поки карамель ще гаряча, накриваємо форму сервірувальною стравою і перевертаємо .
Якщо потрібно, трохи струшуємо форму, щоб булочки легко відокремилися.

Крок 9. Подання

Посипаємо булочки горіхами і родзинками, що залишилися.
Чекаємо, поки вони трохи охолонуть, а потім подаємо до столу.

Результат: повітряні, м’які синобони, просочені вершково-карамельним соусом!

Додаткові поради:
Булочки можна зберігати до 3 днів у герметичному контейнері.
Якщо вони підсохли, просто розігрійте їх у мікрохвильовій печі – карамель знову стане тягучою.
За бажанням, можна додатково полити синнабони вершковим соусом із суміші згущеного молока та вершків.

Приємного апетиту!

Джерело: livecity.biz.ua

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидко, але краще спершу порахувати до десяти. У стосунках допоможе щира розмова, а на роботі — невеличка перерва.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Не поспішайте з відповідями, дайте собі час подумати. Увечері приємно провести час із близькими.

♊ Близнюки Багато ідей і розмов, тож оберіть дві-три найважливіші. Не беріть на себе більше, ніж встигаєте. Дрібна послуга комусь повернеться добрим настроєм.

♋ Рак Настрій м’який і домашній, хочеться тиші й турботи. Скажіть близьким, що вам потрібно, без натяків. На роботі не варто брати зайве.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, та не перетворюйте день на сцену. Похваліть колегу щиро, і атмосфера стане теплішою. Увечері дозвольте собі відпочинок.

♍ Діва Дрібниці сьогодні дратують більше, ніж варто. Зробіть паузу й складіть простий список справ. У стосунках краще промовчати там, де можна просто обійняти.

♎ Терези Хочеться рівноваги й краси навколо. Не зважуйте всі «за» і «проти» надто довго, іноді достатньо першого відчуття. Розмова з другом додасть ясності.

♏ Скорпіон День глибокий і трохи напружений, багато думок про себе. Не тримайте образу в собі, скажіть про неї спокійно. Робота піде краще без поспіху.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, навіть якщо це просто інша дорога додому. Поділіться планами з кимось близьким. На роботі цінуйте дрібні завершені справи.

♑ Козеріг День просить дисципліни, але без самокартання. Зробіть одну важливу справу добре, а решту відкладіть сміливо. У стосунках тепла фраза важить більше за пораду.

♒ Водолій Думки летять у майбутнє, і це надихає. Запишіть ідею, поки не забули, і обговоріть її з тим, хто підтримає. Не відсторонюйтесь від близьких.

♓ Риби Настрій чутливий, легко зчитуєте чужий тон. Бережіть свій спокій і не беріть усе близько до серця. Творча справа або музика ввечері добре заспокоять.

Ще більше новин для вас