Страви з капусти люблять не всі, якщо це не квашена капуста чи пиріжки. А такі сорти, як броколі або цвітна, не викликають захоплення, ні у дорослих, ні у дітей.
Є рецепт, який дозволить приготувати цвітну капусту в особливому клярі. Страва, напевно, стане улюбленою у ваших рідних.
Для приготування потрібно:
- цвітна капуста 2-3 суцвіття,
- 2 яйця,
- 5 ст. л. сметани,
3 ст. л. молока, - 4,5 ст. л. муки,
- сіль, перець, спеції, часник – за смаком,
- 200 мл олії.
Як приготувати цвітну капусту в клярі
1. Розберіть капусту на суцвіття, промийте та відваріть у підсоленій воді 4 хвилини після закипання.
2. Поки капуста остигає, готуємо кляр. Для цього збиваємо яйця зі спеціями і додаємо подрібнений часник, додаємо сметану та молоко, борошно та перемішуємо.
3. Розігріваємо на сковороді олію, капусту занурюємо в кляр і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки.
Капусту можна подати зі свіжими овочами або як самостійну страву. Смачного!
