Найчастіше їх додають у плавлений сир
У молочні продукти часто додають різні добавки, аби зменшити кількість якісної сировини на виготовлення продукту. Найчастіше таким грішать виробники плавленого сиру. Вони називають його «молочний продукт» і окрім великої кількості замінників молочного жиру, хімічних стабілізаторів і консервантів там нічого немає.
Такий «сир» не має нічого спільного з натуральною молочною продукцією.
Склад, якого слід уникати:
- Цукор, крохмаль – зайві компоненти в молочному продукті, які збільшують калорійність, але не приносять користі.
- Фосфати (E450, E452) – порушують кальцієво-фосфорний обмін, шкодять ниркам.
- Підсилювачі смаку та запаху – маскують відсутність натуральних інгредієнтів.
- Рослинні олії – здешевлюють продукт, але означають відсутність справжнього молочного жиру.
Найнебезпечніші харчові добавки у плавленому сирі:
- E210 (бензойна кислота)
- E211 (бензоат натрію)
- E220 (діоксид сірки)
- E223 (піросульфіт натрію)
- E250 (нітрит натрію)
- E216, E217, E222, E230 вважаються особливо токсичними та заборонені в багатьох країнах.
Як обрати безпечний сир?
Уникайте сирів із дешевими замінниками та консервантами. Обирайте продукцію відомих виробників із відкритою інформацією.
Звертайте увагу на дату виробництва та умови зберігання. Неякісний плавлений сир – це не просто фальсифікат, а реальна загроза здоров’ю, особливо для дітей та людей із хронічними хворобами.
Джерело: rbc
