Смажу яловичу печінку – і вона виходить ніжна, як куряча: секрет в 1 ложці, яку треба додати перед смаженням

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Якщо приготуєте печінку за цим рецептом, ніхто й не втямить, що вона яловича. Буде настільки ніжною, неначе куряча. Секрет простий – треба обдати окропом та всипати трішки гірчиці.

Вам знадобиться:

• 700 г яловичої печінки;
• 3 цибулини;
• 2 зубці часнику;
• 4 ст.лож. сметани;
• 2 ст.лож. води;
• 1 ч.лож. з гіркою гірчиці;
• 0,2 ч.лож. солі;
• 0,2 ч.лож. спецій.

Щоб приготувати ніжну й соковиту печінку, треба врахувати кілька нюансів у процесі приготування. Позбавте її від плівочок та наріжте на шматочки. Обдайте крутим окропом і витримайте кілька хвилин. Таким чином удасться позбутися неприємного запаху та гіркого присмаку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Як приготувати ніжну яловичу печінку без гіркоти

Влийте у пательню трішки олії. Коли розігріється, викладіть цибулю, яку наріжте пів кільцями. Додайте дрібку солі й маленьку ложечку цукру. Обсмажте до золотавого відтінку.

Додайте подрібнений на якомога менші шматочки часник. Перемішайте. Витримайте ще хвилину й додайте печінку. Посоліть, поперчіть, перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні протягом 35 хвилин.

Як приготувати ніжну яловичу печінку без гіркоти

Тим часом підготуйте соус. Змішайте сметану з гірчицею. Якщо сметана густа, розбавте трішки водою. Якщо рідка, тоді не треба більше рідини. Залийте соус в печінку й тушіть ще 10-12 хвилин.

У такому разі печінка виходить дуже соковитою та м’якенькою. Буквально тане в роті. Не ігноруйте пункт із гірчицею. Бо страва вийде не настільки смачною, як хотілося б. Подавати до столу можна з будь-яким гарніром.

Таким же чином можете готувати й курячу печінку, але тримайте на вогні на 5-7 хвилин менше. Страва виходить дуже ароматною з часниковим присмаком, гостротою гірчиці та приємними солодкими нотками. Тож обов’язково спробуйте й занесете у скарбничку постійних рецептів.

Джерело: odnaminyta.com