Сама народна закуска! «Квашені помідори» — «Чудо», а не помідори. Правильний рецепт

Сьогодні готую найнароднішу закуску – квашені помідори. Ось у цей час вони виходять особливо смачні, бо соляться не квапливо, вбираючи в себе весь аромат прянощів. Обожнюю їх!

Інгредієнти:

На 2 банки 3-х літрові:

• Помідори – 3,5 кг
• Парасольки кропу
• Часник – 4 зуб.
• Листя хрону
• Селера
• Перець горошком та перець духмяний – за смаком
• Перець болгарський солодкий – 2 шт.

Розсіл на 1 літр води:

• Сіль – 40 г (1 ст. л. з гіркою)
• Цукор – 20 г (1 ст. л. без гірки)

Приготування:

Банки спочатку гарненько вимила з содою, а кришки обдала окропом, усе має бути чистеньке.

На дно банки кладу парасольки кропу, він і аромат дає, і виглядає гарно. Потім часничок, я його нарізаю пластинками, щоб смак був ніжний, а не різкий. Далі йде листя хрону та селера. Просто не уявляю квашені помідори без неї! Якщо ніколи не пробували — покладіть хоч трохи, аромат буде неперевершений. Кидаю кілька горошин перцю. Далі кладу шматочки солодкого перцю. Помідори щільно укладаю у банку. Зверху знову парасольку кропу, ще селери й залишки солодкого перцю.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Розсіл:

Для двох трилітрових банок мені потрібно 3 літри розсолу. Воду беру кип’ячену й охолоджену. У неї додаю 3 столові ложки цукру (без гірки) та 3 столові ложки солі (з гарною гірочкою). Перемішую і все, розсіл готовий.

Заливаю розсолом банки. Накриваю звичайною кришкою і відправляю в прохолодне місце. Помідори злегка хрумкі, не зовсім «розм’яклі». А аромат — ой, аж голова паморочиться!