Салат з кабачків на зиму: смачний рецепт у банках

Зміст

Уявіть: холодний зимовий вечір, за вікном мете сніг, а на вашому столі — ароматна баночка літа. Саме такі відчуття дарує цей салат з кабачків та печериць. Він ніжний, соковитий, з легким пікантним відтінком соусу «Сацебелі». Повірте, ця заготівля зникне з полиць швидше, ніж ви встигнете сказати «смакота».

Інгредієнти:

кабачки — 3 кг;
печериці — 1 кг;
морква — 500 г;
цибуля — 500 г;
соус «Сацебелі» — 1 банка (приблизно 500 г);
сіль — 2,5 ст. л.;
цукор — 200 г;
рослинна олія — 200 мл;
оцет 9% — 100 мл;
часник — 10–12 зубчиків.

Чому цей салат вартий вашої уваги?

Секрет цієї заготівлі — у правильному балансі смаків. Кабачки залишаються ніжними, печериці — соковитими, а томатний соус із прянощами додає пікантності. Цей салат чудово смакує до картоплі, м’яса чи навіть просто зі свіжим хлібом. І що найприємніше — він не потребує стерилізації після закатування!

Покрокове приготування

У великій каструлі розігрійте рослинну олію. Моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на великій тертці, а цибулю — великими кубиками. Обсмажуйте овочі 5–7 хвилин, поки вони не стануть м’якшими.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Фото: Pixabay

Печериці наріжте великими шматочками, додайте до овочів і тушкуйте ще приблизно 10 хвилин, щоб гриби пустили сік.

Кабачки наріжте великими кубиками та перекладіть у каструлю. Додайте соус «Сацебелі», сіль, цукор і влийте оцет. Усе добре перемішайте та тушкуйте на невеликому вогні 30–40 хвилин, періодично помішуючи.

За кілька хвилин до готовності додайте подрібнений часник, перемішайте й проваріть ще 2–3 хвилини.

Гарячий салат відразу розкладіть у заздалегідь простерилізовані банки, герметично закатайте стерильними кришками, переверніть догори дном, укутайте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження.

У холодну пору року достатньо відкрити одну баночку — і на столі вже готова ароматна закуска. Кабачки залишаються ніжними, печериці — соковитими, а насичений томатний соус робить цей салат одним із найулюбленіших зимових запасів.

А ви вже закрили салат на зиму? Діліться своїми рецептами в коментарях! Не забудьте поділитися з друзями, щоб і вони запаслися смаколиками!

Джерело: fayno.org

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, але не хапайтеся за всі завдання одразу. У стосунках краще проявити терпіння й щиро вислухати близьку людину.

♉ Телець Зосередьтеся на затишку та рутинних справах, вони подарують відчуття стабільності. На роботі уникайте суперечок, а ввечері приділіть трохи часу собі й книзі.

♊ Близнюки День сповнений неочікуваних зустрічей і цікавих ідей. Будьте відкритими до нових контактів, але обіцянки колегам роздавайте дуже обережно, щоб не перевантажитися.

♋ Рак Ваша інтуїція сьогодні особливо гостра в робочих моментах. Уникайте сумнівних компромісів із колегами й дозвольте собі теплий, спокійний вечір у родинному колі.

♌ Лев Час заявити про свої амбіції на роботі та проявити ініціативу. Проте в особистому спілкуванні контролюйте власні емоції, аби не образити найдорожчих.

♍ Діва Чудовий день для планування, аналітики та наведення порядку на робочому столі. Не намагайтеся все контролювати ідеально, залиште простір для приємної спонтанності.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим відпочинком. Невеликі розбіжності з друзями чи колегами вдасться швидко залагодити завдяки доброзичливості та м’якій усмішці.

♏ Скорпіон Сьогодні варто повністю зосередитися на пріоритетній справі й не відволікатися на дрібниці. У стосунках зробіть перший крок до примирення чи відвертої розмови.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій допоможе легко розв'язати складні робочі питання. Проведіть вечір активно на свіжому повітрі або заплануйте спільну зустріч із добрими друзями.

♑ Козеріг Зосередженість і дисципліна принесуть чудові результати в робочих проєктах. Не забувайте робити перерви на каву й не беріть на себе чужі обов’язки.

♒ Водолій Нестандартний підхід до звичних завдань приверне увагу керівництва. Довіряйте власним ідеям і не бійтеся запропонувати близьким цікавий план на найближчі вихідні.

♓ Риби Сприятливий момент для творчої праці, натхнення та глибоких розмов. Зменшіть темп, прислухайтеся до власних бажань і проведіть вечір у тихій, затишній атмосфері.

📘 Довідка: Кабачки: рецепти на зиму і на щодень

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.