Найкращий салатик, про який чомусь усі забули! Я нагадаю, бо він неймовірно смачний та просто готується із простих продукті!
Інгредієнти:
- 1 варена картопля
- 1 варена морква
- 1 варене куряче філе
- 1 варений буряк
- 4 варені білки
- 1 пучок кропу
Соус:
- 4 варені жовтки
- 3 ст. л. оливкової олії
- 3 ст. л. грецького йогурту
- 1 ст. л. гірчиці
- сіль за смаком
Маринування цибулі:
- червона цибуля 1 шт.
- окріп
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- перець за смаком
- 2 ст. л. яблучного оцту
Приготування:
Цибулю спочатку мариную, нарізаю тонкими півкільцями, заливаю окропом і залишаю на 2 хвилин. Потім змиваю холодною водою, додаю сіль, цукор, перець, оцет, перемішую і залишаю маринуватись.
Соус:
Розминаю виделкою яєчні жовтки, додаю олію, йогурт, гірчицю та сіль, перемішую. Перекладаю у кондитерський мішок.
У миску першим шаром салату натираю на терці відварену картоплю, солю, поливаю сіточкою із соусу.
На терці натираю варену моркву, поливаю сіточкою із соусу. Нарізаю смужками філе, поливаю сіточкою із соусу. Натираю на терці буряк, поливаю сіточкою із соусу. Натираю на терці варені білки, поливаю сіточкою із соусу.
Викладаю мариновану цибулю, прикрашаю кропом, смачного!
