“Наполеон” – минуле століття: замість нього готую бостонський кремовий пиріг – красиво і не нудно

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Якщо класичний “Наполеон” вам раптом набрид, спробуйте бостонський кремовий пиріг. Зокрема, його неймовірно ніжний бісквіт, оксамитовий ванільний крем і шоколадна глазур створюють ідеальний десерт.

Бостонський кремовий пиріг: рецепт

Такий десерт побудований на бездоганному балансі трьох елементів: легкого, маслянистого бісквіта, прохолодного, оксамитового заварного крему з чистим ванільним смаком і тонкої, крихкої, трохи гіркуватої шоколадної глазурі, яка додає необхідний контраст.

Спосіб приготування:

Для бісквіта 3 яйця збийте зі 100 грамами цукру та щіпкою ваніліну міксером до пухкої, світлої маси, що збільшиться в об’ємі у 2-3 рази. Просійте у яєчну суміш 100 грамів борошна, 1 чайну ложку розпушувача та щіпку солі. Обережно перемішайте лопаткою знизу вверх.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Потім влийте 50 мл молока та 50 мл рослинної олії без запаху, знову обережно перемішайте до однорідності. Тісто перелийте у форму діаметром 22 см, дно якої застелене пергаментом для випічки.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин, поки зубочистка не буде виходити сухою. Готовому коржу дайте повністю охолонути у формі, потім розріжте його вздовж на два пласти.

Кулінари розповіли, як приготувати неймовірно смачний бостонський кремовий пиріг

Для крему 3 яєчні жовтки змішайте з 50 грамами цукру, 20 грамами кукурудзяного крохмалю та щіпкою ваніліну до однорідності. У каструлі доведіть до кипіння 350 мл молока. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте гаряче молоко у жовткову суміш.

Потім поверніть всю масу назад у каструлю і, безперервно помішуючи вінчиком, варіть на середньому вогні до загустіння. Зніміть з вогню, додайте 30 грамів холодного вершкового масла, перемішайте до його розчинення. Накрийте крем плівкою “в контакт” і повністю охолодіть.

Зберіть пиріг: нижній корж змастіть усім заварним кремом, накрийте верхнім коржем, злегка притисніть.

Для глазурі 100 грамів темного шоколаду поламайте у миску, додайте 70 мл гарячих вершків, зачекайте хвилину, потім розмішайте до гладкості. Остудіть глазур 5-7 хвилин до загустіння, потім вилийте на центр пирога і розрівняйте по краях. Приберіть пиріг у холодильник мінімум на 2-3 години для стабілізації.

Джерело: noviydoctor.com