Сьогодні я готую один із тих салатів, що виручають завжди — і на свята, і в будні. Він у мене стоїть на столі майже кожного застілля, та зникає першим — гості завжди просять добавки. І головне, готується він дуже швидко, лише одне потрібно зробити заздалегідь — відварити яйця.
Інгредієнти:
- яйця варені 4 шт.
- крабові палички 250 г
- твердий сир 200 г
- корейська морква 200 г
- зелена цибуля 1 пучок
- часник 2 -3 зуб. за бажанням
- чорний перець
- майонез
Приготування:
Спершу беру відварені яйця, ріжу їх кубиками. Можна й соломкою чи дрібніше подрібнити — суті це не змінить. Далі нарізаю тоненькою соломкою крабові палички й складаю все у велику миску, де буду перемішувати салат.
На тертці для корейської моркви натираю шматочок твердого сиру — так виходить гарна рівна соломка, дуже зручно. Додаю моркву по-корейськи. Я беру готову, в мене середньої гостроти — саме те, що треба для цього салату. Дрібно нарізаю пучок зеленої цибулі. Більшу частину кладу в салат, а трішки залишаю, щоб прикрасити зверху.
Часник додаю за смаком. У мене в сім’ї його люблять, тож я обов’язково кладу. Якщо ви не шанувальник — сміливо пропускайте. Трохи чорного меленого перцю. Сіллю я не присолюю, бо в нас і так вистачає солі — в моркві, у сирі та в крабових паличках. Але раджу обов’язково спробувати й, якщо захочеться, досолити. Заправляю майонезом і добре перемішую, щоб усі інгредієнти з’єдналися.
Салат викладаю на таріль, іноді використовую роз’ємне кільце для акуратної форми, а іноді просто роблю гіркою. Зверху прикрашаю зеленню, і все — можна подавати до столу. Цей салат не потребує, щоб він «настоявся» — одразу можна їсти. І повірте, розлітається він дуже швидко.
