Салат “Коул Слоу”розриває з капусти усі тренди: як його приготувати

Цей салат вам сподобається / Shuba

Якою б не була ваша трапеза – апетитний салат точно не завадить. Для шедевра вам треба лише трішки капусти та кілька простих інгредієнтів.

“Коул Слоу” – це легендарний гарнір із цікавим минулим, чиє ім’я походить від голландського “koolsla”, що буквально означає “капустяний салат”. Ще у XVIII столітті в Нідерландах готували подрібнену капусту, заправлену оцтом. Пізніше цей рецепт став надзвичайно популярним в Америці, перетворившись на обов’язковий додаток до барбекю та страв на грилі, розповідає портал Shuba.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Цікаво

Як приготувати салат “Коул Слоу”?

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
основа:
– по 250 грамів білоголової та червоної капусти;
– 75 грамів моркви;
– гілочка кропу;
заправка:
– 30 грамів майонезу;
– 30 грамів 15% сметани;
– 30 мілілітрів яблучного оцту;
– 15 грамів гірчиці;
– 20 грамів цукру;
– 10 грамів солі;
– дрібка перцю.

Салат з історією / Фото “Прості рецепти”

Приготування:

1. Наріжте обидва види капусти тонкою соломкою та перекладіть у глибоку ємність.
2. Подрібнені овочі притисніть руками, щоб вони стали м’якшими та пустили сік.
3. Натріть очищену моркву на великій тертці, дрібно наріжте свіжий кріп і додайте ці інгредієнти до капусти.
4. Для соусу змішайте в окремій піалі майонез, сметану, гірчицю та яблучний оцет, приправивши суміш сіллю, цукром і перцем до смаку.
5. З’єднайте овочі з готовою заправкою та ретельно перемішайте.
6. Перед подачею залиште салат у холодильнику на годину.

Як вибрати капусту на салат?

Для соковитого салату найкраще підходить капуста з тонким та ніжним листям. Обирайте качани, які здаються важкими для свого розміру, але при цьому мають світло-зелений колір – це ознака того, що всередині багато вологи, підказує Kuchnia.

Уникайте занадто щільних, “кам’яних” головок із товстими грубими прожилками, оскільки вони зазвичай призначені для тривалого зберігання або квашення і будуть надто жорсткими в сирому вигляді.

Також зверніть увагу на зовнішній стан качана. Листя має бути пружним, без темних плям, сухих країв або ознак в’янення.

Які рецепти варто спробувати?

• Цю можна готувати по-новому кожного дня.

• А ще ви просто мусите спробувати вареники з .

Джерело: 24tv.ua