📌 Коротко про головне:
- Основу салату складають ніжні кальмари, відварена куряча грудка та твердий сир.
- Для балансу смаку додаються варений рис, яйця та волоські горіхи.
- Важливо не переварити кальмари, щоб вони не втратили свою м’яку текстуру.
Посипте салат подрібненими волоськими горіхами
Цей салат «Афродіта» — ніжна та ситна святкова страва, яка поєднує морепродукти, курку та сир. Завдяки незвичному складу він виходить одночасно легким і дуже поживним, а на святковому столі зникає одним із перших.
Інгредієнти:
- кальмари — 350 г
- цибуля — 1 шт.
- яйця варені — 4 шт.
- відварений рис — 50 г
- відварена куряча грудка — 200 г
- твердий сир — 100 г
- волоські горіхи — 120 г
- майонез — за смаком
Приготування:
Кальмари відваріть у підсоленій воді приблизно 3 хвилини, щоб вони залишилися ніжними. Наріжте соломкою та викладіть першим шаром у форму для салату. Злегка змастіть майонезом.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Варені жовтки подрібніть і змішайте з цибулею, викладіть другим шаром та знову додайте майонез.
Далі викладіть відварений рис, рівномірно розподіліть і змастіть майонезом.
Курячу грудку наріжте кубиками, викладіть наступним шаром і також додайте майонез.
Сир натріть на тертці та викладіть зверху на курку, злегка ущільнивши шар і додавши майонез.
Яєчні білки натріть на дрібній тертці та використайте як верхній шар. Посипте салат подрібненими волоськими горіхами.
Поради:
- кальмари не переварюйте, інакше вони стануть «гумовими»;
- салат краще формувати в кільці — так він виглядає святковіше;
- горіхи можна злегка підсушити для більш виразного смаку.
Салат «Афродіта» виходить ніжним, багатошаровим і дуже святковим.
