Рецепт пишних та корисних оладок, які не вбирають олію: 15-20 хвилин на кухні – і гора смакоти на тарілці

Часто буває, що після оладок, окрім склянки води, або чашки чаю вже нічого не хочеться, і все тому, що вони увібрали в себе всю олію до останньої краплі. Хоча насправді ця страва може бути зовсім іншою – легкою, ніжною, з рум’яною скоринкою, яка не блищить жиром. Тут варто лише знати кілька простих моментів, які змінюють усе.

Як готувати “правильні” оладки

Почніть із тіста. Для оладок, що не вбирають олію, основа має бути густою, але не липкою. Ідеальне співвідношення: одна склянка кефіру (або йогурту без добавок) на склянку борошна. Кефір краще брати кімнатної температури: теплий активує соду, і тісто одразу почне працювати. Коли видно бульбашки в тісті, то це вірний знак того, що оладки будуть пишні.

Як смажити оладки, аби вони не вбирали зайву олію

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Соду не варто гасити оцтом, адже кислотність кефіру достатня. Додайте дрібку солі, ложку цукру (або дві, якщо хочеться солодше), яйце й ретельно перемішайте. Міксер не потрібен, тут ложка чи вінчик цілком впораються. Але не збивайте довго, щоб не випустити утворене повітря.

Коли тісто готове, дайте йому постояти 5-7 хвилин. За цей час борошно вбере вологу, а клейковина зв’яжеться, саме це не дозволить оладкам “пити” олію під час смаження.

Пательню поставте на середній вогонь і почніть смаження. Олії потрібно мінімум, лише щоб змастити пательню, можна навіть пензликом. Смажте невеликими порціями, щоб було зручно перевертати. Коли з’являться пухирці на поверхні, саме час обережно перевернути – не притискаючи лопаткою, щоб не “випустити” повітря.

Як смажити оладки, аби вони не вбирали зайву олію

Щоб додати користі, можна додати натерте яблуко, ложку вівсяних пластівців чи трохи сиру. Так вони залишаться легкими, але матимуть більш виразний смак. Для тих, хто не споживає пшеничного борошна, підійде суміш із вівсяного й рисового. Вони тримають форму й не роблять тісто важким.

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас